असे दिसून आले की फास्ट फूड रेस्टॉरंटमध्ये देखील आपण आरोग्य लाभांसह खाऊ शकता! मेनूमधून काय निवडायचे हे जाणून घेणे ही मुख्य गोष्ट आहे.

आमच्या विनंतीनुसार अण्णा मालोविचको, क्लिनिकल पोषण तज्ञ आणि एडाईफिझसल्टुरा ब्लॉगच्या लेखिकालोकप्रिय फास्ट फूड चेनच्या मेनूचे निरीक्षण केले आणि सर्वात आरोग्यदायी आणि आरोग्यदायी पदार्थ निवडले. (आमची विनंती ऐकून सुरुवातीला तिने गाजर फेकले!) तर, अण्णांना मजला!

सर्व नेटवर्कमध्ये, मी अशा पदार्थांची निवड केली ज्यामध्ये हानिकारक अन्न मिश्रित पदार्थ नसतात. बरं, ते निरोगी जीवनशैलीच्या संकल्पनेत थोडेसे बसतात. म्हणूनच डुकराचे मांस (बेकन) असलेले सँडविच माझ्या मेनूमध्ये आले नाहीत: त्यात संतृप्त चरबी आहेत आणि हे जास्त वजन, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च कोलेस्ट्रॉल आणि हृदयरोग आहे.

मी रोल्स वगळण्याचा देखील प्रयत्न केला - हे एक साधे कार्बोहायड्रेट आहे. हे कॅलरी प्रदान करते परंतु पोषक तत्वे नाहीत. ते त्वरीत खंडित होते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेमध्ये तीक्ष्ण उडी येते, नंतर तीक्ष्ण घट होते. रक्तातील साखरेमध्ये तीव्र घट झाल्यानंतर, थकवा, शक्ती कमी होणे आणि भूक लागते. साध्या कार्बोहायड्रेट्सच्या गैरवापरामुळे स्वादुपिंड खराब होतो आणि मधुमेह होऊ शकतो.

पेयांमधून मी दूध आणि साखरशिवाय खनिज पाणी, चहा, कॉफीची शिफारस करतो. सर्व शर्करायुक्त सोडामध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त आणि कॅलरीज जास्त असतात. साखरेच्या वापरासाठी शरीरातून मोठ्या प्रमाणात ऊर्जा खर्च करावी लागते. त्याच्या प्रक्रियेसाठी, तो बी व्हिटॅमिनचा साठा आणि एक अपरिहार्य ट्रेस घटक - जस्त खर्च करतो. त्या बदल्यात, शरीराला पोषक तत्वांशिवाय ग्लुकोजचा फक्त मोठा डोस मिळतो. जीवनसत्त्वे आणि खनिजे शरीरापासून वंचित करून, साखर रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत करते. साखरयुक्त पदार्थ हे मधुमेह आणि जास्त वजनाच्या समस्यांच्या विकासाचे मुख्य कारण आहेत.

मॅकडोनाल्ड

नाश्ता

मध, जाम किंवा क्रॅनबेरी आणि मनुका सह ओटचे जाडे भरडे पीठ. ओटचे जाडे भरडे पीठ एक जटिल कार्बोहायड्रेट आहे ज्यामध्ये फायबर असते. यामुळे रक्तातील साखरेमध्ये तीक्ष्ण उडी आणि त्यानंतरची तीक्ष्ण घट होणार नाही. परिणाम: शक्तीच्या तीव्र वाढीशिवाय स्थिर कल्याण, त्याच्या तीव्र घटाने बदलले; दीर्घकाळ तृप्ति आणि ऊर्जा.

ऑम्लेट. रोलशिवाय ते खाणे चांगले आहे, जे कॅलरी प्रदान करते परंतु कोणतेही पोषक घटक नसतात. स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांसाठी, साइड डिश म्हणून गाजरच्या काड्या किंवा सफरचंदाचे तुकडे घेणे चांगले. त्यामध्ये चांगले पाचक आरोग्य, दैनंदिन डिटॉक्स आणि एकूणच चांगल्या आरोग्यासाठी आवश्यक असलेले फायबर असते.

कोणतेही प्रथिनयुक्त अन्न फायबरयुक्त पदार्थांसह उत्तम असते. हे आतड्यांमधून अन्न हलविण्यास मदत करते, उत्सर्जन प्रणालीचे कार्य सुधारते. प्रथिने अन्न, त्याउलट, या प्रक्रियांना प्रतिबंधित करते. उत्सर्जन प्रणाली जितके चांगले कार्य करते तितके कमी विष आणि विषारी पदार्थ शरीरात जमा होतात.

मुख्य मेनू

मॅकडोनाल्डमधील बर्गर बीफ, चिकन आणि फिश पॅटीजसह बनवले जातात. सर्वोत्तम पर्याय एक हॅम्बर्गर आहे. मी ते रोलशिवाय खाण्याची शिफारस करतो, जे आपल्याला आठवते, एक साधे कार्बोहायड्रेट आहे.

मी सुचवतो ते येथे आहे:

एक हॅम्बर्गर पासून मांस पॅटीटोमॅटो, कांदा, केचप आणि मोहरी + भाज्या कोशिंबीर. सॅलड ड्रेसिंग - तेल किंवा वाइन व्हिनेगर.

मिष्टान्न

चॉकलेट किंवा स्ट्रॉबेरी स्मूदी.एक छोटासा भाग चांगला आहे - कमी कॅलरी आणि साखर.

जे आहार घेत आहेत त्यांच्यासाठी - सफरचंदाचे तुकडे आणि गाजराच्या काड्या. मला वाटते की त्यांच्याबरोबर सर्वकाही स्पष्ट आहे: फळे आणि भाज्या, काही कॅलरी, जीवनसत्त्वे आणि फायबर.

बर्गर राजा

मुख्य मेनू

मी हॅम्बर्गरला प्राधान्य देईन: बीफ स्टीक, अंडयातील बलक नाही, अतिरिक्त सॉस, ज्याची रचना अज्ञात आहे. नियमानुसार, सॉसमध्ये भरपूर चरबी किंवा साखर असते, तसेच संरक्षक, घट्ट करणारे, स्वाद आणि चव वाढवणारे असतात.

चांगला पर्याय - ग्रिल चिकन bbq. त्याचा मुख्य घटक म्हणजे चिकन फिलेट (सॉस आणि बन बाजूला ठेवणे चांगले). चिकनमध्ये कॅलरी आणि सॅच्युरेटेड फॅट कमी असते आणि ते हलके प्रोटीन असते. पासून इतर बर्गर चिकन कटलेटब्रेड, खोल तळलेले, अधिक चरबी असते.

भाजीपाला सॅलड (ज्याला सॅलड मिक्स म्हणतात) सह मांस पूरक करणे चांगले आहे. तुम्ही ब्रेडिंग आणि स्किन (सोलून ऑफ) + सॅलड मिक्सशिवाय किंग विंग्स देखील खाऊ शकता.

मिष्टान्न

आइस्क्रीम "हॉर्न". लहान सर्व्हिंग (कमी साखर, चरबी आणि कॅलरी), अक्षरशः कणिक नाही, सिरपच्या स्वरूपात साखर जोडलेली नाही.

"बेबी बटाटा"

मुख्य मेनू

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, मलई, लोणी, सॉसेज, चीज स्वरूपात कमी घटक, चांगले: या सर्व उत्पादनांमध्ये संतृप्त चरबी असतात. म्हणून, सर्वोत्तम पर्याय असेल भाजीपाला तेल असलेले बटाटे आणि तेल आणि बडीशेप असलेले बटाटे.

सॅलड आणि क्षुधावर्धक

योग्य निवड - क्रॉउटन्स "8 तृणधान्ये". हे एक जटिल कार्बोहायड्रेट + फायबर आहे.

सूप

मी बोर्श्टची शिफारस करतो, त्यात फक्त मांस आणि भाज्या असतात आणि गोमांस लाल मांसाची सर्वात पातळ आवृत्ती आहे, त्यात डुकराचे मांस आणि कोकरूपेक्षा कमी संतृप्त चरबी असते. चिकन नूडल्स: चिकन हा कमी चरबीयुक्त, कमी कॅलरी असलेला मांस पर्याय आहे.

मिष्टान्न

स्ट्रॉबेरी ताजी, जर खरं तर त्यात स्ट्रॉबेरी असतील. आणि मला साखरेची उपस्थिती जाणून घ्यायची आहे.

केएफसी

नाश्ता

बेकन, अंडी, चीज, ब्रेडेड कटलेट (सर्व एकत्र - एक कोलेस्ट्रॉल बॉम्ब), सॉस, चीजकेक्स आणि स्क्रॅम्बल्ड अंडी असलेले ब्रेकर्स, ब्रस्टर, ट्विस्टर, बिगर, बॉक्समास्टर्सच्या पार्श्वभूमीवर सर्वात निरुपद्रवी दिसतात. तळलेले अंडे - होय, तळलेले, होय, चरबी आणि कोलेस्ट्रॉल असते, परंतु चीज, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, अंडयातील बलक किंवा सॉस आणि पांढर्या पिठाचा बन पेक्षा फक्त एक अंडे चांगले आहे. स्क्रॅम्बल्ड अंडी बाइट्ससह येतात (ब्रेडिंग सोलून).

मुख्य मेनू

कोंबडीचे तुकडे, त्वचाविरहित पंख (कमी चरबी, कमी कॅलरी) आणि ब्रेडिंग नाही. ब्रेडिंगशिवाय पट्ट्या + हेन्झ केचअप. पट्ट्या फिलेट्सपासून बनविल्या जातात, त्यामुळे त्यांच्याकडे कमी चरबी असते. ब्रेडिंगशिवाय, ब्रेडिंग खोल तळण्याचे तेल (अतिरिक्त चरबी आणि विषारी पदार्थ) शोषून घेते. क्लासिक हेन्झ केचअपमध्ये नैसर्गिक घटक असतात.

मिष्टान्न

आइस्क्रीम कोन "उन्हाळा".

"तेरेमोक"

डिशेसची रचना जितकी सोपी असेल तितकेच आपल्या पाचन तंत्रासाठी त्यांचा सामना करणे सोपे आहे. आम्ही तळलेले, उच्च-कॅलरी, संतृप्त चरबी असलेले वगळतो: सॉस, मलई, लोणी, बेकन, हार्ड चीज.

पॅनकेक्स आणि चीजकेक्स

मध सह Cheesecakes, मध सह पॅनकेक, आंबट मलई सह पॅनकेक, कोबी आणि अंडी सह पॅनकेक, केळी सह पॅनकेक.

भाज्या (साधे कार्बोहायड्रेट + फायबर), पातळ मांसाचे पदार्थ भाज्या (प्रथिने + फायबर) सह पॅनकेक्स एकत्र करणे चांगले आहे.

मुख्य मेनू

बकव्हीट, ग्रील्ड चिकन ब्रेस्टसह बकव्हीट, सॅल्मनसह बकव्हीट, उकडलेले डुकराचे मांस, कोबी आणि अंडीसह बकव्हीट.

सूप

बोर्श (मांस आणि दुबळे), लोणचे, मीटबॉलसह चिकन नूडल्स, लीन मटार सूप.

सॅलड्स

तांबूस पिंगट सह Vinaigrette, जनावराचे vinaigrette.

मिष्टान्न

काजू सह केळी मिष्टान्न.

भाज्यांसह गोड आणि आंबट सॉसमध्ये चिकन (प्रथिने + फायबर); ट्यूरिन शैलीतील मांसभाज्या सह (प्रथिने + फायबर); रॅगआउट सॉससह स्पॅगेटी.

पिझ्झा

कणिक आणि चीज किंवा कणिक, चीज आणि मांस / मासे यांचे मिश्रण सर्वोत्तम संयोजन नाही (फायबरची कमतरता, साधे कार्बोहायड्रेट आणि चीज - मजबूत करते; प्रथिने आणि पीठ - मजबूत करते). भाज्यांसह पिझ्झाला प्राधान्य देणे चांगले आहे आणि अप्रिय परिणाम कमी करण्यासाठी हे सर्व बॅचॅनलिया फायबरने पातळ करा. किंवा पिझ्झा आणि भाज्यांची कोशिंबीर घ्या.

मॅकडोनाल्डची लोकप्रियता कमी होत नाही, परंतु बरेच तज्ञ अजूनही असा युक्तिवाद करतात की असे अन्न लोकांच्या आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. फॅक्ट्रमबिग मॅक आणि फ्रेंच फ्राईज कायमचे सोडून देण्यास तुमची खात्री पटवून देणारी १५ कारणे देतो.

फ्राईज मध्ये मांस?

काही काळापूर्वी, कॉर्पोरेशनने शाकाहाराच्या सर्व अनुयायांना आश्वासन दिले होते की गोमांस चरबीऐवजी फ्रेंच फ्राई 100% ऑलिव्ह ऑइलमध्ये शिजवल्या जातात. काही प्रमाणात, मॅकडोनाल्डने आपला शब्द पाळला, परंतु ते डीप फ्रायरमध्ये जाण्यापूर्वीच, बटाट्यांवर थोड्या प्रमाणात नैसर्गिक गोमांस चव वापरून प्रक्रिया केली जाते!

बन्स ब्रेडपासून बनवलेले नाहीत

मॅकडोनाल्डला तोटा घ्यायचा नाही. म्हणून, नाशवंत पेस्ट्रीमध्ये इतके संरक्षक जोडले जातात की ते अनेक वर्षे "ताजे" राहू शकतात. जादुई घटकांपैकी एक म्हणजे कॅल्शियम सल्फेट, ज्याला जिप्सम देखील म्हणतात. परंतु त्याहूनही वाईट म्हणजे अमोनियम सल्फेट, ज्यामुळे मळमळ आणि अतिसार होऊ शकतो.

निरोगी आहारापेक्षा जास्त

फास्ट फूडच्या किमती वाढत आहेत आणि अन्नाचा दर्जा घसरत आहे. मॅकडोनाल्डच्या दुपारच्या जेवणाच्या खर्चासाठी, आपण स्टोअरमध्ये भरपूर निरोगी उत्पादने खरेदी करू शकता, जे संपूर्ण कुटुंबासाठी पौष्टिक सूप बनवेल. कोणत्याही परिस्थितीत, थोडेसे खाण्यासाठी, आपल्याला स्वतःला शिजवावे लागेल.

अप्रतिम McRib

हे मॅकडोनाल्ड्समधील स्वादिष्ट हंगामी बर्गरसारखे दिसते, फासळ्यांसह नावानुसार. तपासणी केल्यावर असे दिसून आले की त्यात अजिबात फासळे नाहीत. हे फक्त एक अनुकरण आहे, अर्ध-तयार उत्पादनास आकार दिला जातो जेणेकरून कटलेट फास्यांवर मांसासारखे दिसते.

जलद वजन वाढणे

2004 मध्ये, अमेरिकन डॉक्युमेंटरी फिल्ममेकर मॉर्गन स्परलॉक यांनी एक मनोरंजक प्रयोग केला: 30 दिवसांसाठी, एका माणसाने केवळ मॅकडोनाल्डमध्ये जेवले. यावेळी, त्याने 11 किलोग्रॅम वाढवले, इतरांना हे सिद्ध केले की फास्ट फूडमुळे जलद लठ्ठपणा येतो. आणि अत्यंत उच्च कोलेस्टेरॉलमुळे हृदयविकारासह अनेक रोग होतात.

बालपणातील लठ्ठपणा

2005 मध्ये, एक इंग्रजी वैद्यकीय प्रकाशन नवीनइंग्लंड जर्नल ऑफ मेडिसिनने एक अहवाल प्रकाशित केला आहे ज्यात म्हटले आहे की अमेरिकेतील सध्याच्या पिढीतील मुलांचे आयुर्मान लठ्ठपणामुळे कमी होऊ शकते. अल्पवयीन मुलांचे आरोग्य थेट पोषणावर अवलंबून असते आणि फास्ट फूडमुळे अनेकदा बालपणातील लठ्ठपणा आणि मधुमेह होतो. परंतु मॅकडोनाल्ड अधिकाधिक नवीन प्लेरूम उघडण्यास आणि आपल्या लहान अभ्यागतांसाठी खेळण्यांचे नवीन संग्रह सोडण्यास विसरत नाही.

कटलेटसाठी संशयास्पद मांस

मॅकडोनाल्डचा दावा आहे की कटलेट्स सर्वोत्तम कारखान्यांमधून उच्च-गुणवत्तेच्या हाडेविरहित मांसापासून बनविल्या जातात आणि संपूर्ण उत्पादन साखळीवर कठोर नियंत्रण पाळले जाते. प्रत्यक्षात, मांस शेतातून येते जेथे प्राण्यांना अस्वच्छ स्थितीत ठेवले जाते, प्रतिजैविक आणि वाढ हार्मोन्सचे इंजेक्शन दिले जाते. शिवाय, "100% गोमांस" या वाक्प्रचाराचा अर्थ गाईचे डोळे किंवा किसलेले मांस मध्ये गिब्लेटची उपस्थिती दर्शवू शकते.

बहुतेक मॅकडोनाल्डच्या जेवणात फॉस्फेटचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे हृदयरोग आणि किडनीच्या समस्यांचा धोका वाढतो. या फास्ट फूड रेस्टॉरंटमधील चिकन डिशेस हा विशेष चिंतेचा विषय आहे.

फ्रेंच फ्राईज मध्ये साखर

हे स्पष्ट आहे की फ्रेंच फ्राईज हेल्दी असू शकतात असे कोणालाही वाटले नाही. केवळ त्याच्या तयारीसाठी, ग्लूकोज देखील वापरला जातो, जो त्वरीत चरबीमध्ये बदलतो आणि रक्तातील साखरेच्या पातळीवर मोठ्या प्रमाणात परिणाम करतो. असे तळणे तुम्हाला भरून टाकतील, परंतु केवळ थोड्या काळासाठी, आणि भुकेची पुढील भावना मागीलपेक्षा अधिक मजबूत असेल.

अमर तळणे

2008 मध्ये, एका प्रयोगकर्त्याने काही वर्षांत मॅकडोनाल्ड आणि केएफसी फ्रेंच फ्राईज कसे दिसतील हे पाहण्याचा निर्णय घेतला. आता 2012 मध्ये आधीच घेतलेल्या बटाट्यांच्या फोटोवर एक नजर टाका. प्रभावशाली?

रोलमध्ये उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप

बर्याच लोकांचा असा विश्वास आहे की कोणत्याही मॅकडोनाल्ड बर्गरमध्ये सर्वात हानिकारक गोष्ट कटलेट आहे. अभ्यास दर्शविते की रोल कमी धोकादायक नाही. उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप आणि सोडियममुळे बिग मॅक खाल्ल्यानंतर २० मिनिटांनी तुम्हाला पुन्हा भूक लागते.

नगेट्स कसे तयार केले जातात

प्रसिद्ध शेफ जेमी ऑलिव्हरने मॅकडोनाल्ड्समध्ये नगेट्स कसे तयार केले जातात हे दाखवून दिले: कोंबडीची त्वचा, चरबी, ऑफल आणि अगदी हाडांचे अवशेष घेतले जातात, नंतर ते ग्राउंड केले जातात आणि नंतर मशीन या गोंधळातून नेहमीचे “चिकन” तुकडे बनवते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की यूकेमधील मुलांनी परिणामी नगेट्स खाण्यास नकार दिला, जे अमेरिकन मुलांबद्दल सांगितले जाऊ शकत नाही. कॉर्पोरेशनचा दावा आहे की ते अशा तंत्रज्ञानाचा वापर करत नाही, ज्याबद्दल जेमी ऑलिव्हरने सांगितले.

अस्वच्छ परिस्थिती

अनेक मॅकडोनाल्ड्स फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स अस्वच्छ परिस्थितीसाठी प्रजनन ग्राउंड बनतात. अभ्यागतांकडून घाण आणि उत्पादनांच्या गुणवत्तेबद्दल मोठ्या प्रमाणात तक्रारी आहेत. जेवण बनवताना आणि हॉलची साफसफाई करताना कर्मचारी स्वच्छतेच्या मानकांचे उल्लंघन करतात.

ट्रान्स फॅट्स पचवण्यासाठी एका महिन्यापेक्षा जास्त

ट्रान्स फॅट्स हे फॅटी ऍसिडचे गैर-नैसर्गिक आयसोमर असतात, जे विशेषतः मार्जरीन आणि वनस्पती तेलांच्या उत्पादनादरम्यान तयार होतात. मार्गरीन आणि इतर सुधारित वनस्पती तेलांमुळे कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका वाढतो. याव्यतिरिक्त, खर्च करणारे सेल चयापचय (असंतृप्त फॅटी ऍसिडस् पुनर्स्थित) मध्ये हस्तक्षेप करतात, विशिष्ट प्रकारच्या घातक निओप्लाझमच्या विकासास हातभार लावतात. आणि बिग मॅकमध्ये 1.5 ग्रॅम ट्रान्स फॅट्स असतात आणि ते पचायला 51 दिवस लागतात!

गुलाबी स्लाईम बर्गर

त्याच्या फूड रिव्होल्यूशन शोमध्ये, शेफ जेमी ऑलिव्हरने हॅम्बर्गर पॅटीज कशापासून बनवल्या जातात हे उघड केले. भविष्यातील कटलेटच्या उत्पादनादरम्यान, मांस उत्पादनातून अन्न कचरासाठी अयोग्य वापरला जातो, पूर्वी अमोनियम हायड्रॉक्साईडमध्ये निर्जंतुकीकरणासाठी आणि गुलाबी रंग देण्यासाठी धुतले जाते. तयार मिश्रण गुलाबी स्लाईमसारखे दिसत होते आणि जाडसर आणि डाई जोडल्याने ते वास्तविक कटलेटसारखे दिसत होते ...

ब्रिटीश राणी बिनधास्तपणे कोणालाही मारू शकते

शक्तिशाली पण दयाळू व्यक्ती

इतर देशांमध्ये कोणते रशियन शब्द उच्चारले जाऊ शकत नाहीत आणि का

"गरिबी सापळा" म्हणजे काय?

समाजशास्त्रज्ञ "गरिबीचा सापळा" असे म्हणतात जेव्हा गरिबीत वाढणारी मुले, या कारणास्तव, एक सभ्य शिक्षण, एक चांगला पगाराचा व्यवसाय आणि योग्य पेन्शन मिळवू शकत नाहीत आणि त्यांना आयुष्यभर सामाजिक तळाशी राहण्याची सक्ती केली जाते. रोझस्टॅटच्या नवीनतम आकडेवारीनुसार, रशियामध्ये कमी उत्पन्न असलेल्या कुटुंबातील मुलांचा वाटा एकूण 26% आहे: त्या सर्वांना "गरिबीच्या सापळ्यात" पडण्याचा धोका आहे.

"खूपच निंदनीय" म्हणून फॉर्क्सवर सुरुवातीला बंदी घालण्यात आली होती

"फॅक्ट" आणि "फॅक्टॉइड" मध्ये काय फरक आहे?

फोटो काढल्यावर लोक का हसतात?

तुम्हाला माहित आहे का की मॅकडोनाल्ड्स बिल गेट्स आणि मोन्सँटो चालवतात, जीएमओ बियाणे जगातील सर्वात मोठे उत्पादक आहेत?

यूएनने मॅकडोनाल्डला एड्सपेक्षाही धोकादायक घोषित केले आहे. शक्तिशाली, नाही का? परंतु यूएन स्तरावर या समस्येचे आकलन देखील काहीही देत ​​नाही. एमडी प्रकरण पुढे गेलं, लोक चरबी मिळवतात आणि मरतात आणि अमेरिकन अधिकारी अजूनही या उत्पादनांच्या वितरणाला हिरवा कंदील देतात. का? मला वाटते की उत्तर स्पष्ट आहे: मॅकडोनाल्ड्स अमेरिकेच्या तिजोरीत मोठ्या प्रमाणात कर कपात आणते, कारण हे अन्न (जर तुम्ही त्याला असे म्हणू शकता) कदाचित अर्ध्या जगाला चिकटवलेले आहे. या कंपनीचा सर्व नफा अमेरिकेच्या संरक्षण विभागाच्या गरजेनुसार जातो याचा पुरावा आहे!

मॅकडोनाल्ड खरोखर काय आहे? चला हे एकत्रितपणे शोधण्याचा प्रयत्न करूया.

मॅकडोनाल्ड्स "हिरव्या" आणि "पर्यावरणाच्या दृष्टीने जागरूक" कंपनीची प्रतिमा राखण्यासाठी जाहिरातींवर दरवर्षी $1.8 बिलियन पेक्षा जास्त खर्च करते जिथे तुम्ही उत्तम जेवणाचा आनंद देखील घेऊ शकता. खेळणी आणि इतर युक्त्या मुलांना आकर्षित करतात, जे त्या बदल्यात त्यांच्या पालकांना आकर्षित करतात. परंतु हसतमुख रोनाल्ड मॅकडोनाल्डच्या मागे वास्तव आहे - कंपनीला फक्त पैशांमध्ये रस आहे, सर्व बहुराष्ट्रीय कंपन्यांप्रमाणेच प्रत्येकावर आणि प्रत्येक गोष्टीवर नफा कमावतो. मॅकडोनाल्डचे वार्षिक अहवाल "जागतिक वर्चस्व" बद्दल बोलतात - त्यांचे मुख्य लक्ष्य जगभरात अधिकाधिक स्थाने उघडणे हे आहे - परंतु या निरंतर विस्ताराचा अर्थ निवड स्वातंत्र्य मर्यादित करणे आणि स्थानिक खाद्य संस्कृती नष्ट करणे, स्थानिक उत्पादकांचा उल्लेख न करणे.

मॅकडोनाल्ड बद्दल सत्य

1. विशेषत: मॅकडोनाल्डसाठी, "मिस्टर एमडी" या विशाल स्तनांसह कोंबडीची एक जात होती. व्हाइट ब्रेस्ट मीटचा वापर मेनूवरील लोकप्रिय डिश चिकन मॅकनगेट्स करण्यासाठी केला जातो. त्यामुळे संपूर्ण चिकन उद्योगच बदलून गेला. 20 वर्षांपूर्वी चिकन विकले जाऊ लागले नाही, परंतु तुकडे केले गेले. मॅकडोनाल्ड्स यूएसमध्ये सर्वाधिक डुकराचे मांस, गोमांस आणि बटाटे वापरतात, चिकन फास्ट फूड केंटकी फ्राइड चिकनपेक्षा थोडे कमी आहे.

2. लॉस एंजेलिसमधील फास्ट फूड रेस्टॉरंटमधील व्हिडिओंमध्ये असे दिसून आले आहे की किशोरवयीन मुले अन्नात शिंकतात, त्यांची बोटे चाटतात, नाक उचलतात, अन्नावर सिगारेट टाकतात, जमिनीवर टाकतात. मे 2000 मध्ये, न्यूयॉर्कमधील बर्गर किंगमधील तीन किशोरांना सुमारे 8 महिने डिशमध्ये थुंकणे आणि लघवी केल्याबद्दल अटक करण्यात आली. झुरळे मिक्सरमध्ये राहतात आणि उंदीर रात्रीच्या वेळी डिफ्रॉस्टिंगसाठी सोडलेल्या हॅम्बर्गरवर चढतात ... हे ज्ञात आहे की बरेच फास्ट फूड कामगार स्वतःसाठी एक भाग तयार करेपर्यंत त्यांच्या स्वतःच्या कॅफेमध्ये खात नाहीत.

मॅकडोनाल्डच्या बटाट्याची चव सर्वांनाच आवडते. पूर्वी, ते तळलेले चरबीवर अवलंबून होते. अनेक दशकांपासून ते 7% कापूस तेल आणि 93% गोमांसाचे मिश्रण आहे. 1990 मध्ये, लोकांनी कोलेस्टेरॉलच्या विरोधात शस्त्रे उचलली आणि फास्ट फूडमध्ये त्यांनी 100% वनस्पती तेलावर स्विच केले. पण चव तशीच ठेवायची होती! जर तुम्ही मॅकडोनाल्ड्सला आज डिशेसच्या रचनेबद्दल माहिती विचारली, तर तुम्ही लांबलचक यादीच्या शेवटी "नैसर्गिक चव" वाचाल. फास्ट फूडमधील प्रत्येक गोष्ट इतकी रुचकर का असते याचे हे सार्वत्रिक स्पष्टीकरण आहे...

आम्ही खरेदी करत असलेल्या सर्व उत्पादनांपैकी सुमारे 90% पूर्व-प्रक्रिया केलेल्या आहेत. कॅनिंग आणि फ्रीजमुळे अन्नाची नैसर्गिक चव नष्ट होते. त्यामुळे गेल्या ५० वर्षांपासून रासायनिक वनस्पतींशिवाय आपण किंवा फास्ट फूड दोघेही जगू शकले नाहीत.

3. बटाटे आणि हॅम्बर्गरसाठी पाककृती कूकबुकमध्ये नाही तर "फूड इंडस्ट्री टेक्नॉलॉजी" आणि "फूड इंजिनिअरिंग" या कामांमध्ये शोधल्या पाहिजेत. आपण तिथे जे खातो ते मागील 40,000 पेक्षा गेल्या 40 वर्षांमध्ये अधिक बदलले आहे. हॅम्बर्गर आणि कंपनीची चव आणि वास दोन्ही न्यू जर्सीमधील प्रचंड रासायनिक वनस्पतींमध्ये बनवले जातात.

4. मॅकडोनाल्ड्सच्या उत्पादनांच्या चवीव्यतिरिक्त, आंतरराष्ट्रीय फ्लेवर्स आणि फ्रेग्रन्सेस जगातील 10 सर्वात लोकप्रिय परफ्यूमपैकी 6 चा वास तयार करतात, ज्यात एस्टी लॉडरचे ब्युटीफुल आणि लॅनकोम ट्रेसर यांचा समावेश आहे. तसेच साबणाचा वास, डिशवॉशिंग डिटर्जंट, शैम्पू इ. हे सर्व एका प्रक्रियेचा परिणाम आहे. तुम्ही खरं तर तीच दाढी करता जी तुमच्याकडे रात्रीच्या जेवणासाठी असते.

5. शेतकऱ्यांच्या गायींनी जसे पाहिजे तसे गवत खाल्ले. मोठ्या फास्ट फूड मीट ग्राइंडरसाठी बनवलेल्या गायी, मारल्याच्या तीन महिन्यांपूर्वी, मोठ्या कळपांनी त्यांना विशेष स्थळी नेले जाते जेथे त्यांना धान्य दिले जाते आणि ... अॅनाबॉलिक्स जे नाटकीयरित्या स्नायूंच्या वस्तुमानात वाढ करतात!

धान्याच्या वाढत्या किमतींमुळे आधीच भीषण परिस्थिती ओढवली आहे. 1997 पर्यंत - पागल गाय रोगाचा पहिला कॉल - 75% अमेरिकन पशुधन खाल्ले ... मेंढ्या, गायी आणि अगदी कुत्रे आणि मांजरींचे अवशेष प्राण्यांच्या आश्रयस्थानातून. एकट्या 1994 मध्ये, यूएस गायींनी 3 दशलक्ष पौंड चिकन खत खाल्ले. 1997 नंतर, डुक्कर, घोडे आणि कोंबडीची पूरक आहारात कोंबडीच्या कोपाच्या भुसाबरोबरच राहिली.

6. स्थूलपणा हे धूम्रपानानंतर युनायटेड स्टेट्समध्ये मृत्यूचे दुसरे प्रमुख कारण आहे. दरवर्षी 28,000 लोक यामुळे मरतात. सर्व युरोपियन लोकांपेक्षा फास्ट फूडची आवड असलेल्या ब्रिटीशांमधील लठ्ठपणाची पातळी दुप्पट झाली आहे. जपानमध्ये, त्यांच्या समुद्री आणि भाजीपाला आहारासह, पूर्वी जवळजवळ कोणतेही चरबी लोक नव्हते - आज ते प्रत्येकासारखे झाले आहेत.

कोका-कोला कडून तुम्ही कुबड्या बनू शकता

जर अनेक शतके मुले आणि किशोरवयीन मुले प्रामुख्याने दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ पितात, तर आता ते पेप्सी-कोला, कोका-कोला पितात, ज्यामध्ये कॅल्शियम आणि भरपूर फॉस्फरस नाही. परिणामी, किशोरवयीन हाडांच्या शिखरापर्यंत पोहोचत नाहीत. पौगंडावस्था हा जीवनाचा एक अत्यंत महत्त्वाचा टप्पा असतो जेव्हा अस्थी घातल्या जातात. पाश्चिमात्य देशातील अनेक शास्त्रज्ञ मोठ्या प्रमाणात कृत्रिम पेये वापरणे आणि दुधाच्या वापरामध्ये तीव्र घट, ज्यामुळे ऑस्टियोपोरोसिसच्या विकासात महत्त्वपूर्ण योगदान होते, याविषयी चिंता व्यक्त केली आहे. आपण असे म्हणू शकतो की वृद्धांच्या रोगाचा पाया पौगंडावस्थेत घातला जातो.

मॅकडोनाल्ड बंधू कुटुंबावर अवलंबून होते. परिणामी, आधुनिक मूल हॅम्बर्गरवर स्वत: ला गोर्ज करते आणि 30 वर्षांपूर्वीच्या तुलनेत तिप्पट कोला पितात. अमेरिकेत अगदी २ वर्षांची मुलंही कोला पितात. (आज, अनेक कंपन्यांनी क्रॉकची युक्ती स्वीकारली आहे, हे लक्षात घेऊन की मुले ही खरेदीदारांची एक विजय-विजय श्रेणी आहे, ज्यावर अपराधीपणाने ग्रस्त, व्यस्त पालक अधिकाधिक पैसे खर्च करत आहेत.) आणि मोठ्या प्रमाणावर, संपूर्ण फास्ट फूड उद्योगासाठी डिझाइन केलेले आहे मुले हेच मुलांना खायला घालते आणि त्याच वेळी त्यांना खायला घालते: या कॅफेची मुख्य श्रमशक्ती हायस्कूलचे विद्यार्थी आहेत. सर्व फास्ट फूड कामगारांपैकी दोन तृतीयांश 20 वर्षाखालील आहेत. ते अगदी कमी पगारावर काम करतात, साधी कामे करतात. 1958 मध्ये, MD मध्ये पहिले 75-पानांचे मॅन्युअल प्रकाशित झाले, ज्यात अन्न तयार करण्याच्या सर्व चरणांची प्रक्रिया आणि ग्राहकांशी संवाद कसा साधावा याचे तपशीलवार वर्णन केले आहे. आज, अशा पुस्तकात 750 पृष्ठे आहेत आणि त्याला "मॅकडोनाल्डचे बायबल" म्हटले जाते.

अल्प वेतन आणि कामगार संरक्षणाचा अभाव तरुण कामगारांमध्ये "संघ भावना" तयार करण्याद्वारे बदलले जाते. बर्याच काळापासून, मॅकडोनाल्डच्या व्यवस्थापकांना अधीनस्थांची सक्षमपणे प्रशंसा कशी करावी आणि त्यांच्या अपरिवर्तनीयतेचा भ्रम कसा निर्माण करावा हे शिकवले गेले आहे. हे वेतन वाढीपेक्षा स्वस्त आहे.

तरुण कर्मचार्‍यांच्या दुखापतींचे प्रमाण प्रौढांपेक्षा दुप्पट आहे. दरवर्षी, 200,000 लोक त्यांच्या कॅफेमध्ये अपंग होतात.

खबरदारी: भरणे!

minced meat सह, गोष्टी आणखी वाईट आहेत. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की 78.6% ग्राउंड बीफमध्ये जंतू असतात जे विष्ठेद्वारे पसरतात. अन्न विषबाधा वरील वैद्यकीय साहित्य प्रेयोगाने परिपूर्ण आहे: "कोलिबॅक्टेरिया फॉर्मची पातळी", "एरोबिक नंबर" ... परंतु या शब्दांमागे हॅम्बर्गरपासून आपण आजारी का होऊ शकता याचे एक साधे स्पष्टीकरण आहे: मांसामध्ये खत आहे.
परिस्थिती देखील धोकादायक आहे कारण, सध्याच्या प्रक्रियेच्या पातळीवर, एका हॅम्बर्गरच्या बारीक मांसामध्ये डझनभर आणि शेकडो गायींचे मांस असते. आणि कोलिबॅक्टेरियाशिवाय, त्यात पुरेसे संक्रमण आहे. अमेरिकेत दररोज, सुमारे 200,000 लोक अन्न विषबाधाने ग्रस्त आहेत, 900 रुग्णालयात दाखल आहेत आणि 14 मरण पावतात.

सँडविच लोक बदलतात

खरं तर, जपानी आणि इतर सर्व मॅकडोनाल्डचे ग्राहक काही वर्षांतच जाड लोक बनतात. 54 दशलक्ष अमेरिकन लठ्ठ आहेत, 6 दशलक्ष सुपर फॅट आहेत - त्यांचे वजन 100 पौंड (45 किलो) जास्त आहे. इतिहासात कोणत्याही राष्ट्राचे वजन इतक्या लवकर वाढलेले नाही.

मॅकडोनाल्ड्सबद्दल 10 भयानक तथ्ये. मॅकडोनाल्डची हानी.

तुम्हाला माहीत आहे का की तुम्ही तुमच्या बर्गरसोबत कुस्करलेले बग आणि बदक पिसे खात असाल?

खाली सर्वात घृणास्पद पदार्थांची यादी आहे जी एक व्यक्ती वापरते, मॅकडोनाल्डच्या अन्नाने स्वतःला "बिघडवते".

1. अमोनियम सल्फेट - हा पदार्थ ब्रेडच्या मोठ्या प्रमाणात उत्पादनासाठी, मातीची सुपिकता आणि बग मारण्यासाठी आणि बहुतेकदा मजबूत घरगुती क्लिनरच्या निर्मितीमध्ये वापरला जातो. आश्चर्यकारकपणे, यूएस अन्न आणि औषध प्रशासनाने अन्नपदार्थांमध्ये अमोनियम सल्फेटचे कमी प्रमाण सुरक्षित मानले आहे, परंतु दररोज ब्रेड खाणाऱ्यांवर या पदार्थाच्या परिणामांबद्दल प्रश्न उपस्थित केले गेले आहेत. अमोनियम सल्फेट गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल चिडचिडेपणाशी जोडलेले आहे, ज्यामुळे अतिसार आणि मळमळ होते.

2. सिलिकॉन तेल. मॅकडोनाल्डच्या चिकन नगेट्समध्ये डायमिथाइलपोलिसिलॉक्सेनचे प्रमाण जास्त असते, हे सिलिकॉन तेल सहसा कॉन्टॅक्ट लेन्स आणि इतर वैद्यकीय पुरवठ्यामध्ये वापरले जाते. डायमेथिलपोलिसिलॉक्सेन देखील एक अँटीफोम आहे.

3. तृतीयक ब्यूटाइलहायड्रोक्विनोन. हे ऍडिटीव्ह मॅकडोनाल्डच्या अठरा पदार्थांमध्ये आढळू शकते. टर्टियरी ब्यूटाइलहायड्रोक्विनोनला बहुतेक वेळा "अँटीऑक्सिडंट" म्हणून संबोधले जाते, परंतु ते नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट नसून अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असलेले कृत्रिम रसायन आहे असा कुठेही उल्लेख नाही. मॅकडोनाल्ड्स आपल्याला अन्नासाठी योग्य नसलेल्या स्पष्ट रसायनशास्त्रात गुंतवते.

तृतीयक ब्यूटिलहायड्रोक्विनोन चरबी आणि तेलांचे ऑक्सिडेशन थांबवते, जे आपल्याला अर्ध-तयार उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यास अनुमती देते. हा पदार्थ विविध प्रकारच्या अर्ध-तयार उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये वापरला जातो आणि वार्निश आणि कीटकनाशकांमध्ये देखील आढळतो.

याव्यतिरिक्त, बाष्पीभवन दर कमी करण्यासाठी आणि घनता वाढविण्यासाठी सौंदर्यप्रसाधने आणि परफ्यूममध्ये तृतीयक ब्यूटाइलहायड्रोक्विनोनचा वापर केला जातो. हे केमिकल प्रिझर्व्हेटिव्ह इतके धोकादायक आहे की फक्त पाच ग्रॅम माणसाचा जीव घेऊ शकतो. पण घाबरू नका, अन्न आणि औषध प्रशासन म्हणते की ते सामान्यतः सुरक्षित आहे.

4. सिस्टीन-एल. फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स cysteine-L वापरतात, मानवी केस, बदक पिसे आणि डुकराच्या ब्रिस्टल्समधून मिळविलेले अमिनो अॅसिड, मांस चवीनुसार, मऊ ब्रेड आणि भाजलेले पदार्थ. तसेच, हे अमीनो ऍसिड ब्रेडच्या मोठ्या प्रमाणात उत्पादनात बेकिंगचा वेळ कमी करते. सिस्टीन-एल मुख्यतः चीनमध्ये केस किंवा पिसे ऍसिडमध्ये विरघळवून आणि नंतर ब्रेड सॉफ्टनर म्हणून जगभर वितरित करून तयार केले जाते.

5. प्रिस्क्रिप्शन औषधे. जॉन्स हॉपकिन्स विद्यापीठाच्या संशोधकांनी शेतात वाढवलेल्या कोंबड्यांच्या पिसांचा अभ्यास केला आणि ते आढळले मनोरंजक माहिती. अँटीडिप्रेसस, तसेच इतर प्रिस्क्रिप्शन औषधे, कोंबडीच्या फीडमध्ये जोडली जातात ज्यांचे मांस फास्ट फूड रेस्टॉरंट्ससाठी आहे. मूलत:, कोंबड्यांचे पालनपोषण प्रिस्क्रिप्शन आणि ओव्हर-द-काउंटर औषधे तसेच बेकायदेशीर औषधांच्या आहारावर केले जाते.

6. प्रोपीलीन ग्लायकोल हे रसायन अँटीफ्रीझ, इलेक्ट्रॉनिक सिगारेट आणि फास्ट फूडमध्ये आढळते.

7. कार्मिनिक ऍसिड हा कार्मिनस मेलीबग्सपासून तयार केलेला पदार्थ आहे जो अन्न, विशेषतः मांस, लाल रंग देण्यासाठी वापरला जातो. मॅकडोनाल्ड्स रेस्टॉरंट चेन वापरत असलेल्या निरुपद्रवी पदार्थांपैकी एक कारमाइन आहे.

8. डायमेथिलपोलिसिलॉक्सेन हे जवळजवळ सर्व तळलेल्या फास्ट फूड उत्पादनांमध्ये आढळते आणि ते कॉन्टॅक्ट लेन्स, स्मार्ट प्लास्टिसिन, सौंदर्य प्रसाधने, शैम्पू आणि केस कंडिशनर्स, पॉलिश आणि उष्णता-प्रतिरोधक सिरेमिक टाइल्समध्ये देखील आढळू शकते - काही नावांनुसार.

9. सिलिकॉन डायऑक्साइड सामान्यतः प्रक्रिया केलेल्या गोमांस आणि कोंबडीमध्ये जोडले जाते. सिलिकॉन डायऑक्साइड अमेरिकन फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स वेंडीज आणि टॅको बेलमध्ये घटक म्हणून सूचीबद्ध आहे. तज्ञांनी असे सुचवले आहे की सिलिका वापरण्यास हानिकारक नाही, परंतु विशेष म्हणजे, जे घटक मांसाला भूक लावतात आणि ते केक होण्यापासून प्रतिबंधित करतात ते देखील डायटोमेशियस पृथ्वीचे मुख्य घटक आहेत, जे नैसर्गिक कीटकनाशक म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

10. सेल्युलोज हा एक प्रक्रिया केलेला लाकूड लगदा आहे जो जवळजवळ सर्व फास्ट फूड मेनू आयटममध्ये समाविष्ट केला जातो. सेल्युलोज चीज आणि सॅलड ड्रेसिंगपासून मफिन्स आणि स्ट्रॉबेरी सिरपपर्यंत जवळजवळ प्रत्येक गोष्टीत वापरले जाते. अन्न उत्पादक पदार्थ घट्ट आणि घट्ट करण्यासाठी, चरबी बदलण्यासाठी आणि फायबर सामग्री वाढवण्यासाठी सेल्युलोज वापरतात. तसेच, सेल्युलोजच्या वापरामुळे लोणी किंवा मैदा सारखे घटक कमी करून किंमत कमी होते.

चूर्ण केलेला लगदा हा लगदा वेगळा करण्यासाठी प्राथमिक लाकडाचा लगदा रसायनांमध्ये टाकून तयार केला जातो, जो नंतर परिष्कृत केला जातो. सुधारित आवृत्त्यांसाठी अतिरिक्त प्रक्रिया आवश्यक आहे, जसे की फायबरचे आणखी विघटन करण्यासाठी ऍसिडच्या संपर्कात येणे. सेल्युलोज असलेली काही फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स मॅकडोनाल्ड्स, आर्बीज, जॅक इन द बॉक्स, केएफसी, पिझ्झा हट, सोनिक, टॅको बेल आणि वेंडीज आहेत.

आणि शेवटी: मानसशास्त्रज्ञ लुई चेस्किनच्या मते मॅकडोनाल्डच्या सोनेरी कमानी फ्रायडियन प्रतीक आहेत. ही आई मॅकडोनाल्डची "विशाल स्तनांची जोडी" आहे ...

1948 मध्ये, मॅकडोनाल्डने फास्ट फूड उद्योगात प्रगती केली आणि हॅम्बर्गरच्या रूपात "स्नॅक ऑन द रन" या नवीन प्रकाराने सर्वांना आश्चर्यचकित केले. परंतु काही काळानंतर, जगप्रसिद्ध फास्ट फूड कॉर्पोरेशनने आणखी एक उच्च-प्रथिने मांस - चिकन ऑफर केले, कारण खास डिझाइन केलेले मॅकनगेट केवळ 1983 मध्ये अमेरिकेत डेब्यू झाले. आमच्या लेखात, आम्ही जंक फूड, फॅटी आणि कार्सिनोजेन आणि हार्मोन्ससह "स्टफ्ड" विषय वाढवू, मॅकडोनाल्ड्स (मॅकडोनाल्ड्स) मधील सर्वात हानिकारक अन्न अगदी तेच आहे. आम्ही तुम्हाला घाबरवणार नाही, आम्ही फक्त दार उघडू आणि या दरवाजात प्रवेश करायचा की नाही हे तुमच्यावर अवलंबून आहे.

शरीर हे बिग मॅक, मॅक नगेट्स आणि हॅपी मीलचे "कचरा कॅन" नाही

बिग मॅक किंवा क्वार्टर पाउंडर सारखी आयकॉनिक नावे स्वादिष्ट आणि निरुपद्रवी दिसतात, परंतु ती एक नौटंकी आहेत. बर्‍याच वर्षांमध्ये, मॅकडोनाल्ड्सने तुम्ही जे खात आहात त्याची चव वाढवण्यासाठी बटाटे किंवा चिकनच्या तुकड्यांमध्ये डिपिंग सॉस जोडले आहेत.

ते हे तुकडे एका चाव्याच्या आकाराचे बनवतात, जे जवळजवळ प्रत्येकासाठी पहिल्या दृष्टीक्षेपात अतिशय आकर्षक आहे - प्रौढ आणि मुलासाठी.

पांढरे मांस पोल्ट्री (चिकन) मध्ये लाल मांस (गोमांस) पेक्षा कमी संतृप्त चरबी असते. हे एक आरोग्यदायी फायद्यासारखे वाटू शकते, परंतु परिशिष्टातील इतर घटक हे पौष्टिक मूल्य अत्यंत शंकास्पद बनवतात.

खाली दिलेले सर्व तपशील शोधण्यासाठी तुम्ही फारच चिडखोर नसाल तर वाचा आणि मिळवा विश्वसनीय तथ्येजगातील सर्वात प्रसिद्ध फास्ट फूडमधील मॅकनगेट्स आणि उर्वरित अन्नाबद्दल.

तुम्ही आणि तुमची मुलं काय खातात याबद्दल उत्सुकता नाही का?

नीट बघा, तुम्हाला हे माहीत आहे का? तुम्ही बरोबर आहात - हे असे सॉस आहेत जे मॅकडोनाल्ड्स मॅकनगेट्स (मॅक नगेट्स) सोबत दिले जातात.

संशोधन केले: क्रिस्टोफर ओनर, पीएच.डी., न्यूयॉर्क ओबेसिटी रिसर्च सेंटरचे रिसर्च फेलो. ओनर मॅकडोनाल्डच्या जंक फूड मेनूशी परिचित आहे. काही वर्षांपूर्वी त्यांनी सुपर साइज डाएटवर स्वतःचा प्रयोग केला होता. दररोज, दोन महिने, अभ्यासाचा भाग म्हणून, तो फक्त फास्ट फूड रेस्टॉरंटमध्ये जेवला. सॉसशिवाय चिकन मॅकनगेट्सचे ऊर्जा मूल्य: 280 कॅलरीज प्रति 100 ग्रॅम: 18 ग्रॅम चरबी, 18 ग्रॅम कार्ब, 13 ग्रॅम प्रथिने, 0 ग्रॅम साखर, 540 मिलीग्राम सोडियम आणि 1 ग्रॅम आहारातील फायबर. बार्बेक्यू सॉस सह: 330 कॅलरीज प्रति 100 ग्रॅम: 18 ग्रॅम चरबी, 29 ग्रॅम कार्ब, 13 ग्रॅम प्रथिने, 10 ग्रॅम साखर, 800 मिलीग्राम सोडियम, 1 ग्रॅम आहारातील फायबर.

चिकन मॅकनगेट्स बनवणाऱ्या घटकांची यादी:

1. चिकन फिलेट;
2. सुधारित स्टार्च;
3. मीठ;
4. सीझनिंग्ज (यीस्ट अर्क, गव्हाचा स्टार्च, नैसर्गिक चव, केशर तेल, डेक्सट्रोज, सायट्रिक ऍसिड);
5. सोडियम फॉस्फेट्स;
6. फोर्टिफाइड पीठ (ब्लीच केलेले गव्हाचे पीठ, नियासिन, थायामिन मोनोनिट्रेट, riboflavin (B2), फॉलिक ऍसिड);
7. पिवळे कॉर्न फ्लोअर;
8. कणिक साहित्य (बेकिंग सोडा, सोडियम ऍसिड , सोडियम फॉस्फेट , मोनोकॅल्शियम फॉस्फेट , कॅल्शियम लैक्टेट);

हे सर्व "अपमान" वनस्पती तेलात तयार केले जाते (किंवा कॅनोला तेल, कॉर्न, सोया, टीबीएचक्यू आणि सायट्रिक ऍसिडसह हायड्रोजनेटेड, जे ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी जोडले जाते).

कॅनोला तेलहे अत्यंत कमी दर्जाचे उत्पादन आहे, ज्यामध्ये इरुसिक ऍसिड समाविष्ट आहे, जे शरीराला हानी पोहोचवते आणि प्रामुख्याने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर परिणाम करते.

हायड्रोजनेटेड चरबी- हे सामान्यत: शरीरासाठी एक विष आहे, मेंदूचे कार्य अवरोधित केले आहे, ज्यामुळे सर्व कार्यांवर परिणाम होतो आणि मज्जासंस्थेचे गंभीर झीज होऊन आजार होतात.

TBHQ(तृतीय ब्यूटाइलहायड्रोक्विनोन) हे एक कृत्रिम पदार्थ आहे जे अन्न खराब होण्यापासून आणि चव बदलण्यापासून संरक्षण करते. पोटाच्या घातक ट्यूमरच्या निर्मितीस कारणीभूत ठरते आणि डीएनएचे नुकसान होते.

अँटीफोम घटक म्हणून डायमिथाइलपोलिसिलॉक्सेन जोडले जाते!

बरं, तुम्हाला अजूनही "मॅकनगेट्स" खायचे आहे की तुमच्या मुलासाठी ते विकत घ्यायचे आहे का? जर होय, तर वाचा.

मॅकडोनाल्ड सॉसमधील घटक

या सर्व पदार्थांसह बार्बेक्यू सॉसमध्ये काय आहे ते पाहूया:

1. उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप;
2. पाणी;
3. टोमॅटो पेस्ट;
4. द्राक्ष व्हिनेगर;
5. डिस्टिल्ड व्हिनेगर (पातळ, कमी केंद्रित);
6. मीठ;
7. सोया सॉस;
8. अन्न स्टार्च;
9. मसाले;
10. डेक्सट्रोज;
11. सोयाबीन तेल;
12. नैसर्गिक चव (वनस्पतीच्या स्त्रोताप्रमाणे);
13. xanthan गम (केमिकल स्टॅबिलायझर अॅडिटीव्ह, सॉसला चिकट सुसंगतता देते);
14. लसूण पावडर;
15. सेल्युलोज गम (स्टेबलायझर, एकसमान सुसंगतता देते);
16. वाळलेली मिरची मिरची;
17. सफरचंद ऍसिड;
18. नैसर्गिक चव (फळे आणि भाज्यांचा स्त्रोत, "गडद साम्राज्य" मध्ये एक प्रकारचा प्रकाश किरण);
19. कांदा पावडर;
20. सोडियम बेंझोएट (संरक्षक);
21. succinic ऍसिड;
22. ऍलर्जीन: गहू आणि सोया.

आणि ही संपूर्ण यादी सॉसमध्ये मिसळली आहे, त्याबद्दल विचार करा, कारण घरी तुम्ही 5-6 नैसर्गिक उत्पादनांमधून फक्त एक स्वादिष्ट सॉस बनवू शकता.

मॅकनगेट्समध्ये किती टक्के चिकन आहे

लेबल पाहणे आणि रचना वाचणे हे पाहणे नेहमीच छान वाटते की प्रथम घटक म्हणून सूचीबद्ध केलेले वास्तविक अन्न - चिकन फिलेट हे खरे आहे. परंतु, दुर्दैवाने, हे प्रकरणापासून दूर आहे.

अन्न उत्पादनाच्या लेबलवर प्रथम आयटमचा अर्थ असा आहे की हा घटक मुख्य आहे, आणि इतर कोणताही नाही!

McDonalds.com च्या मते, त्यांची उत्पादने USDA ने मंजूर केलेल्या 100% उत्तम दर्जाच्या चिकन मांसापासून बनवली जातात. पण त्याच उच्च दर्जाच्या मांसाची खरी टक्केवारी किती आहे हे कळायला मार्ग नाही.

पांढरे मांस जवळजवळ शुद्ध प्रथिने आहे, 0.2 (g): 20% पेक्षा कमी चरबीसह अभूतपूर्व प्रथिने सामग्रीचा अभिमान बाळगतो. मॅकनगेट्समध्ये 0.046 प्रथिने: kcal 57% kcal चरबीचे प्रमाण अतिशय मध्यम आहे.

हा पुरावा आहे की चिकन व्यतिरिक्त इतर घटक महत्त्वाचे आहेत. खरेदीदारास त्यांच्याबद्दल माहिती नाही, कारण त्याची फसवणूक केली जात आहे, परंतु त्याचा विश्वास आहे.

आणि तुमच्यापैकी किती जणांनी खसखस ​​खाण्यापूर्वी लेबल वाचले आहे? असे आहेत? मला असे वाटते की असे लोक फास्ट फूडला अजिबात भेट देत नाहीत, ज्याला लेबल कसे वाचायचे हे माहित आहे आणि तो खात आहे असा विचार करतो.

वर सूचीबद्ध केलेल्या 30 हून अधिक घटकांसह, हे पाहणे सोपे आहे की या डिशमध्ये गरीब चिकन फारच कमी भूमिका बजावते.

जर तुम्ही मॅकचिकनला खोलीच्या तपमानावर दोन दिवस सोडले तर दोन दिवसांनी त्याची चव अजिबात बदलणार नाही. त्यात चिकन आहे असे तुम्हाला वाटते का? मला वाटत नाही.

जेव्हा ख्रिस्तोफर ओनरने (या डेअरडेव्हिलसाठी वर पहा) हा प्रयोग स्वतः केला (त्याने त्यांना 10 दिवस फ्रीजमध्ये ठेवले), तथाकथित मॅकनगेट्स चिकन अजिबात खराब झाले नाही. हे गूढ उकललेलेच राहिले आहे.

मॅकनगेट्स 57% चरबी आहेत!

एक मोठा आणि फॅटी घटक म्हणजे हायड्रोजनेटेड सोयाबीन तेल, जे ट्रान्स फॅट्सने भरलेले असते. स्पष्टपणे आत "टन" नाही कारण संतृप्त चरबी तुलनेने कमी आहे, परंतु ते तेथे आहे.

मॅकनगेट्समध्ये टीबीएचक्यू (तृतीय ब्यूटाइलहायड्रोक्विनोन) म्हणजे काय?

हे शक्तिशाली पेट्रोलियम-आधारित संरक्षक (जे वार्निश, कीटकनाशक उत्पादने, सौंदर्यप्रसाधने आणि परफ्यूममध्ये देखील आढळतात) चिकन आणि इतर घटकांना त्यांचा आकार आणि चव टिकवून ठेवण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.

हे रसायन जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास अत्यंत विषारी असते आणि मॅकनगेट्समध्ये नेमके किती मिसळले जाते हे जाणून घेणे कठीण आहे.

TBHQ चे संभाव्य दुष्परिणाम:

1. मळमळ
2. बडबड करणे
3. शक्ती मध्ये एक तीक्ष्ण घट;
4. टिनिटस (रिंगिंग);
5. उलट्या

काही अभ्यासांनी हे सिद्ध केले आहे आणि ते मुलांमधील अतिक्रियाशीलता, तसेच दमा, नासिकाशोथ, त्वचारोग, खराब झालेली ADHD लक्षणे आणि चिंता यांच्याशी जोडलेले आहे.

याव्यतिरिक्त, प्राण्यांचे अभ्यास आयोजित केले गेले आहेत आणि शास्त्रज्ञांनी असा निष्कर्ष काढला आहे की या रासायनिक घटकामुळे डीएनएचे नुकसान होते. मॅकडोनाल्ड्सने युनायटेड किंगडममध्ये विकल्या जाणार्‍या मॅकनगेट्समधील घटक पूर्णपणे काढून टाकण्यासाठी हा वैज्ञानिक पुरावा पुरेसा होता.

अरे अमेरिका, नागरिकांच्या आरोग्याच्या बाबतीत या बाबतीत ब्रिटिशांचे उदाहरण घ्या! ब्रिट्स डायमिथाइलपोलिसिलॉक्सेनसाठी रांगेत उभे राहणार नाहीत, परंतु अमेरिकन ते खातात ...

आम्हाला काय मारत आहे त्याला नाही म्हणा

हे सिलिकॉन-आधारित अँटी-फोमर युनायटेड किंगडममधील घटक सूचीमधून आणि चांगल्या कारणास्तव काढून टाकले गेले आहे.

McDonalds.com कबूल करते की "तळताना पृष्ठभागावर फेस येऊ नये म्हणून या पदार्थाचा फक्त एक थेंब भाजीपाला तेलात जोडला जातो, जे स्वयंपाक करताना उद्भवते."

परंतु तुम्हाला सांगितले जात नाही की तेच रसायन आहे:

1. पोटीन मध्ये;
2. कॉन्टॅक्ट लेन्स;
3. वैद्यकीय उपकरणे;
4. shampoos;
5. वंगण तेल;
6. रेफ्रेक्ट्री टाइल्स;
7. स्तन रोपण.

ऑटोलाइज्ड यीस्ट अर्क

MSG म्हणूनही ओळखले जाते. चिकनच्या तुकड्यांमध्ये सापडलेल्या या "स्नीकी" घटकामध्ये मोनोसोडियम ग्लूटामेट (स्वाद वाढवणारा) असतो, ज्यामुळे मॅकडोनाल्ड्सला असा भ्रम निर्माण होऊ शकतो की तुम्ही त्यांच्या सर्वात अस्वास्थ्यकर अन्नामध्ये मांस खात आहात, परंतु ही फसवणूक आहे आणि सत्य नाही.

हा स्वस्त, चव वाढवणारा घटक अन्न आणि औषध प्रशासनाने मंजूर केला आहे (जरी बरेच लोक MSG बद्दल संवेदनशील असतात आणि सेवन केल्यानंतर डोकेदुखी, मळमळ आणि हृदयाची धडधड होते).

तुम्ही त्या संवेदनशील लोकांपैकी नसले तरीही, लेबलवरील घटकांची यादी ग्राहकांना फसवण्याचा एक चपखल मार्ग आहे.

वास्तविक चिकन खूप कमी आहे, खर्च कमी होतो आणि उत्पादनाच्या रचनेबद्दल माहिती देऊन ग्राहकांची फसवणूक केली जाते. हे इच्छापूर्ण विचार दिले जाते.

खूप जास्त सोडियम अॅल्युमिनियम फॉस्फेट

येथे मुख्य शब्द "अॅल्युमिनियम" आहे, जो बेकिंग फॉइलचा भाग आहे, परंतु तुम्ही फॉइल खात नाही का? हा घटक कृत्रिमरित्या अॅल्युमिनियम, तसेच फॉस्फोरिक ऍसिड आणि सोडियम हायड्रॉक्साइडपासून तयार केला जातो.

भूक साहजिकच नसते, पण त्याचे कार्य तुम्हाला भूक लावणे नाही, तर बेकिंग पावडर म्हणून काम करणे आहे, ज्याचा वापर अनेकदा मैद्याच्या मिश्रणात, ब्रेडिंगमध्ये केला जातो.

त्याच्या सुरक्षिततेच्या दृष्टीने, आरोग्य मंत्रालय 10 ते 100 मिलीग्रामच्या श्रेणीतील अॅल्युमिनियमचे दररोज स्वीकार्य सेवन करण्यास परवानगी देते. मॅकडोनाल्ड्स या श्रेणीमध्ये असल्याने, ते कोणत्याही गोष्टीचे उल्लंघन करत नाही, याचा अर्थ ते कायदेशीर कायदेशीर क्षेत्रात आहे. राजकीय उच्चभ्रूंमध्ये पळवाट असलेले एक दुष्ट वर्तुळ, सरकार नक्कीच मॅकमध्ये खात नाही ....

अंतिम निर्णय

आमच्या लेखात चर्चा केलेले अन्न कथितपणे चांगल्या मांसापासून बनवले गेले आहे (कॉर्पोरेशन स्वतः दावा करते म्हणून), परंतु आपण सर्वकाही आपल्या स्वत: च्या डोळ्यांनी पाहिले आहे आणि हे फार दूर आहे, आपण त्याला निरोगी आणि पौष्टिक म्हणू शकत नाही. पुढे कसे जायचे आणि वाचलेल्या साहित्याचे योग्य विश्लेषण कसे करायचे हे ठरवायचे आहे. मॅकडोनाल्ड्स (मॅकडोनाल्ड्स) मधील सर्वात हानिकारक अन्न जगभरात मोठ्या प्रमाणात विकले जाते आणि ते प्रौढ आणि मुले दोघेही खातात, त्यापैकी बहुतेक रासायनिक संयुगे आपल्या शरीरात संतृप्त करण्यासाठी पुन्हा येतात, ज्यापैकी बहुतेक उच्चार करणे देखील कठीण आहे, घ्या. आपली आणि आपल्या मुलांची काळजी घ्या!

मॅकडोनाल्डची लोकप्रियता कमी होत नाही, परंतु बरेच तज्ञ अजूनही असा युक्तिवाद करतात की असे अन्न लोकांच्या आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. फॅक्ट्रमबिग मॅक आणि फ्रेंच फ्राईज कायमचे सोडून देण्यास तुमची खात्री पटवून देणारी १५ कारणे देतो.

फ्राईज मध्ये मांस?

काही काळापूर्वी, कॉर्पोरेशनने शाकाहाराच्या सर्व अनुयायांना आश्वासन दिले होते की गोमांस चरबीऐवजी फ्रेंच फ्राई 100% ऑलिव्ह ऑइलमध्ये शिजवल्या जातात. काही प्रमाणात, मॅकडोनाल्डने आपला शब्द पाळला, परंतु ते डीप फ्रायरमध्ये जाण्यापूर्वीच, बटाट्यांवर थोड्या प्रमाणात नैसर्गिक गोमांस चव वापरून प्रक्रिया केली जाते!

बन्स ब्रेडपासून बनवलेले नाहीत

मॅकडोनाल्डला तोटा घ्यायचा नाही. म्हणून, नाशवंत पेस्ट्रीमध्ये इतके संरक्षक जोडले जातात की ते अनेक वर्षे "ताजे" राहू शकतात. जादुई घटकांपैकी एक म्हणजे कॅल्शियम सल्फेट, ज्याला जिप्सम देखील म्हणतात. परंतु त्याहूनही वाईट म्हणजे अमोनियम सल्फेट, ज्यामुळे मळमळ आणि अतिसार होऊ शकतो.

निरोगी आहारापेक्षा जास्त

फास्ट फूडच्या किमती वाढत आहेत आणि अन्नाचा दर्जा घसरत आहे. मॅकडोनाल्डच्या दुपारच्या जेवणाच्या खर्चासाठी, आपण स्टोअरमध्ये भरपूर निरोगी उत्पादने खरेदी करू शकता, जे संपूर्ण कुटुंबासाठी पौष्टिक सूप बनवेल. कोणत्याही परिस्थितीत, थोडेसे खाण्यासाठी, आपल्याला स्वतःला शिजवावे लागेल.

अप्रतिम McRib

हे मॅकडोनाल्ड्समधील स्वादिष्ट हंगामी बर्गरसारखे दिसते, फासळ्यांसह नावानुसार. तपासणी केल्यावर असे दिसून आले की त्यात अजिबात फासळे नाहीत. हे फक्त एक अनुकरण आहे, अर्ध-तयार उत्पादनास आकार दिला जातो जेणेकरून कटलेट फास्यांवर मांसासारखे दिसते.

जलद वजन वाढणे

2004 मध्ये, अमेरिकन डॉक्युमेंटरी फिल्ममेकर मॉर्गन स्परलॉक यांनी एक मनोरंजक प्रयोग केला: 30 दिवसांसाठी, एका माणसाने केवळ मॅकडोनाल्डमध्ये जेवले. यावेळी, त्याने 11 किलोग्रॅम वाढवले, इतरांना हे सिद्ध केले की फास्ट फूडमुळे जलद लठ्ठपणा येतो. आणि अत्यंत उच्च कोलेस्टेरॉलमुळे हृदयविकारासह अनेक रोग होतात.

बालपणातील लठ्ठपणा

2005 मध्ये, द न्यू इंग्लंड जर्नल ऑफ मेडिसिन या इंग्रजी वैद्यकीय प्रकाशनाने अमेरिकेतील सध्याच्या पिढीतील मुलांचे आयुर्मान लठ्ठपणामुळे कमी होऊ शकते असा अहवाल प्रकाशित केला. अल्पवयीन मुलांचे आरोग्य थेट पोषणावर अवलंबून असते आणि फास्ट फूडमुळे अनेकदा बालपणातील लठ्ठपणा आणि मधुमेह होतो. परंतु मॅकडोनाल्ड अधिकाधिक नवीन प्लेरूम उघडण्यास आणि आपल्या लहान अभ्यागतांसाठी खेळण्यांचे नवीन संग्रह सोडण्यास विसरत नाही.

कटलेटसाठी संशयास्पद मांस

मॅकडोनाल्डचा दावा आहे की कटलेट्स सर्वोत्तम कारखान्यांमधून उच्च-गुणवत्तेच्या हाडेविरहित मांसापासून बनविल्या जातात आणि संपूर्ण उत्पादन साखळीवर कठोर नियंत्रण पाळले जाते. प्रत्यक्षात, मांस शेतातून येते जेथे प्राण्यांना अस्वच्छ स्थितीत ठेवले जाते, प्रतिजैविक आणि वाढ हार्मोन्सचे इंजेक्शन दिले जाते. शिवाय, "100% गोमांस" या वाक्प्रचाराचा अर्थ गाईचे डोळे किंवा किसलेले मांस मध्ये गिब्लेटची उपस्थिती दर्शवू शकते.

बहुतेक मॅकडोनाल्डच्या जेवणात फॉस्फेटचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे हृदयरोग आणि किडनीच्या समस्यांचा धोका वाढतो. या फास्ट फूड रेस्टॉरंटमधील चिकन डिशेस हा विशेष चिंतेचा विषय आहे.

फ्रेंच फ्राईज मध्ये साखर

हे स्पष्ट आहे की फ्रेंच फ्राईज हेल्दी असू शकतात असे कोणालाही वाटले नाही. केवळ त्याच्या तयारीसाठी, ग्लूकोज देखील वापरला जातो, जो त्वरीत चरबीमध्ये बदलतो आणि रक्तातील साखरेच्या पातळीवर मोठ्या प्रमाणात परिणाम करतो. असे तळणे तुम्हाला भरून टाकतील, परंतु केवळ थोड्या काळासाठी, आणि भुकेची पुढील भावना मागीलपेक्षा अधिक मजबूत असेल.

अमर तळणे

2008 मध्ये, एका प्रयोगकर्त्याने काही वर्षांत मॅकडोनाल्ड आणि केएफसी फ्रेंच फ्राईज कसे दिसतील हे पाहण्याचा निर्णय घेतला. आता 2012 मध्ये आधीच घेतलेल्या बटाट्यांच्या फोटोवर एक नजर टाका. प्रभावशाली?

रोलमध्ये उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप

बर्याच लोकांचा असा विश्वास आहे की कोणत्याही मॅकडोनाल्ड बर्गरमध्ये सर्वात हानिकारक गोष्ट कटलेट आहे. अभ्यास दर्शविते की रोल कमी धोकादायक नाही. उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप आणि सोडियममुळे बिग मॅक खाल्ल्यानंतर २० मिनिटांनी तुम्हाला पुन्हा भूक लागते.

नगेट्स कसे तयार केले जातात

प्रसिद्ध शेफ जेमी ऑलिव्हरने मॅकडोनाल्ड्समध्ये नगेट्स कसे तयार केले जातात हे दाखवून दिले: कोंबडीची त्वचा, चरबी, ऑफल आणि अगदी हाडांचे अवशेष घेतले जातात, नंतर ते ग्राउंड केले जातात आणि नंतर मशीन या गोंधळातून नेहमीचे “चिकन” तुकडे बनवते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की यूकेमधील मुलांनी परिणामी नगेट्स खाण्यास नकार दिला, जे अमेरिकन मुलांबद्दल सांगितले जाऊ शकत नाही. कॉर्पोरेशनचा दावा आहे की ते अशा तंत्रज्ञानाचा वापर करत नाही, ज्याबद्दल जेमी ऑलिव्हरने सांगितले.

अस्वच्छ परिस्थिती

अनेक मॅकडोनाल्ड्स फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स अस्वच्छ परिस्थितीसाठी प्रजनन ग्राउंड बनतात. अभ्यागतांकडून घाण आणि उत्पादनांच्या गुणवत्तेबद्दल मोठ्या प्रमाणात तक्रारी आहेत. जेवण बनवताना आणि हॉलची साफसफाई करताना कर्मचारी स्वच्छतेच्या मानकांचे उल्लंघन करतात.

ट्रान्स फॅट्स पचवण्यासाठी एका महिन्यापेक्षा जास्त

ट्रान्स फॅट्स हे फॅटी ऍसिडचे गैर-नैसर्गिक आयसोमर असतात, जे विशेषतः मार्जरीन आणि वनस्पती तेलांच्या उत्पादनादरम्यान तयार होतात. मार्गरीन आणि इतर सुधारित वनस्पती तेलांमुळे कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका वाढतो. याव्यतिरिक्त, खर्च करणारे सेल चयापचय (असंतृप्त फॅटी ऍसिडस् पुनर्स्थित) मध्ये हस्तक्षेप करतात, विशिष्ट प्रकारच्या घातक निओप्लाझमच्या विकासास हातभार लावतात. आणि बिग मॅकमध्ये 1.5 ग्रॅम ट्रान्स फॅट्स असतात आणि ते पचायला 51 दिवस लागतात!

गुलाबी स्लाईम बर्गर

त्याच्या फूड रिव्होल्यूशन शोमध्ये, शेफ जेमी ऑलिव्हरने हॅम्बर्गर पॅटीज कशापासून बनवल्या जातात हे उघड केले. भविष्यातील कटलेटच्या उत्पादनादरम्यान, मांस उत्पादनातून अन्न कचरासाठी अयोग्य वापरला जातो, पूर्वी अमोनियम हायड्रॉक्साईडमध्ये निर्जंतुकीकरणासाठी आणि गुलाबी रंग देण्यासाठी धुतले जाते. तयार मिश्रण गुलाबी स्लाईमसारखे दिसत होते आणि जाडसर आणि डाई जोडल्याने ते वास्तविक कटलेटसारखे दिसत होते ...