Blynus galima kepti ne tik Užgavėnėms, bet ir bet kurią kitą dieną. Šis patiekalas universalus, gali tapti karštu užkandžiu šventiniam stalui ar kasdieniu skanėstu. Blynus galima ruošti kaip pusgaminius, o tada patiekti keptus. Produktą patogu pasiimti su savimi į darbą ar iškylą.

Šiandien siūlau blynų su grybais receptą. Jie pasirodys ploni ir švelnūs. Šie puikiai dera ir su saldžiais, ir su sotesniais mėsos ar daržovių įdarais. Šį kartą grybų įdaras bus kreminis, švelnios tekstūros.

Skonis Informacija Blynai

Ingredientai 3 porcijoms:

• Pievagrybiai - 230 g;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• česnako skiltelė - 1-2 vnt.;
• Sviestas - 25 g;
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l. + 50 ml;
• Vištienos kiaušiniai - 2-3 vnt.;
• Kvietiniai miltai - 100 g;
• Pienas arba vanduo tešlai - 300 ml;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l. (tešloje);
• Sojų padažas - 30 ml (nebūtina);
• Druska, prieskoniai - pagal skonį.

Kaip virti blynus su grybais

Norėdami paruošti blynų tešlą, galite naudoti anksčiau bandytą receptą arba išbandyti žemiau pateiktą receptą. Paimkite du didelius ar tris mažus kiaušinius, sulaužykite juos į gilų indą. Įberkite žiupsnelį druskos ir šaukštą cukraus, įberkite šiek tiek miltų. Išmaišykite.

Dalimis supilkite pieną arba vandenį ir šluotele užminkykite tešlą. Jei yra gabalėlių, nesijaudinkite, jie išnyks. Plakti galite ne tik plaktuvu, bet ir blenderiu. Supilkite likusius miltus. Tešla turi pasirodyti skysta, savo konsistencija primenanti kefyrą.

Palikite tešlą ant stalo 20 minučių, kad apskrustų. Tada blynai bus gerai iškepę, nes susidarys vienalytis, be gumuliukų mišinys.

Į tešlą supilkite augalinį aliejų.

Paruošę pagrindą, galite pradėti gaminti blynus. Kadangi kompozicijoje yra gana daug augalinio aliejaus, keptuvės paviršius negali būti suteptas. Paprastai keptuvę riebalais ištepti rekomenduojama tik prieš kepant pirmąjį blyną.

Tešlą lygiu plonu sluoksniu paskleiskite ant įkaitintos keptuvės. Kiekvieną blyną apkepkite iš vienos pusės, tada apverskite kitą. Padėkite gatavą gaminį ant lėkštės. Blynų skaičius ir dydis priklausys nuo jūsų keptuvės dugno pločio.

Pereikime prie įdaro. Nuplaukite grybus ir nuluptus svogūnus. Supjaustykite mažais kubeliais.

Į keptuvę nusiųskite gabalėlį sviesto arba augalinio aliejaus, gerai įkaitinkite. Pakepinkite svogūną ir grybus, kol keptuvėje esantys ingredientai taps auksinės rudos spalvos. Suberkite susmulkintą česnaką, sojų padažą ir druską, prieskonius pagal skonį. Išmaišykite ir troškinkite, kol iškeps.

Į grybus įberkite šaukštą miltų.

anonsų tinklas

Į keptuvę supilkite pusę stiklinės grietinėlės arba neriebios grietinės, įdaras iškart ims tirštėti. Garinkite keletą minučių. Šiame recepte pieno produkto dėti nebūtina, tačiau jo dėka įdaras taps švelnesnis.

Grybus išimkite iš keptuvės į lėkštę, kad atvėstų. Į įdarą galite įdėti smulkintų krapų, petražolių, žalių svogūnų. Savo nuožiūra.

Į blyno centrą įdėkite šaukštą grybų, tada suvyniokite, kad susidarytų vyniotinis. Tą patį padarykite su visais blynais.

Gatavą užkandį atvėsinkite ir laikykite šaldytuve.

Prieš patiekdami blynus apkepkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Papuošimui galite naudoti likusius grybus. Supjaustykite juos plonais griežinėliais ir pakepinkite.

Patiekite karštus blynus, ant kurių užtepkite grybų griežinėlius. Į užkandį galite įdėti grietinės. Supilkite į lėkštę arba užpilkite ant viršaus.

Jūsų artimieji ar svečiai tikrai įvertins įdarytus blynus su grybais. Galima virti ir kitokį įdarą, kuris taip pat bus labai skanus.

Blynų grybų įdaro parinktys

Grybus galite derinti su mėsa, sūriu ir kitais priedais, tad pasirinkimų tikrai daug.

• Būtinai išbandykite grybų ir kiaušinių įdarą. Jums reikės svogūnų, morkų, grybų ir kiaušinių. Pirmiausia atskirai pakepinkite susmulkintus svogūnus ir morkas iki auksinės rudos spalvos. Galite iš karto pridėti žolelių ir prieskonių. Kitame dubenyje reikia išvirti kubeliais pjaustytus grybus. Kepkite apie 15-20 minučių. Po to viską išmaišyti. Sumalkite virtus kiaušinius ir taip pat nusiųskite į visa kita. Jei norite, galite pagardinti grietine arba majonezu. Sotus ir nepaprastai skanus.
• Labai švelnus derinys gaunamas įdaru su grybais ir sūriu. Pakepinkite juos su svogūnais, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Tada nedelsdami pereikite prie ritinių formavimo. Užtepkite šaukštą grybų, tada pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu. Susukite ir mėgaukitės.
• Tikrai šventiniu užkandžiu gali tapti blynai su marinuotais grybais, sūriu ir kumpiu. Nieko kepti nereikia, suktinukai bus šalti. Mėsos gaminį supjaustykite plonais griežinėliais, sūrį sutarkuokite, grybus susmulkinkite. Dabar padėkite jį sluoksniais ant blyno. Pirma, gabalas kumpio. Ant jo tvarkingas šaukštas grybų. Sūris ant viršaus. Jei norite, galite pridėti žalumynų. Derinys labai įdomus, o svarbiausia – skanus.
• Įdaras su grybais ir vištiena yra absoliuti kulinarijos klasika. Vištieną išvirkite ir supjaustykite gabalėliais. Grybus supjaustykite kubeliais, nusiųskite į keptuvę, tada nusiųskite ir šiek tiek pakepinkite vištieną. Reikia kepti su svogūnais. Druskos, pipirų pagal skonį, įberkite žolelių.

Aprašytuose receptuose naudojami pievagrybiai, nes juos lengviausia virti. Bet iš miško grybų įdarą galima pasigaminti, tik reikia mokėti teisingai su jais elgtis.

Šviežius miško grybus būtina išvalyti. Pirmiausia patikrinkite, ar juose nėra kenkėjų, nupjaukite kojos galiuką ir nubraukite nuo jo viršutinį sluoksnį. Po to juos reikia virti apie 50 minučių lengvai pasūdytame vandenyje. Dabar produktas yra paruoštas tolesniam kepimui.

Užšaldytą virti lengviausia. Paprastai prieš užšaldant jie iš anksto supjaustomi ir išverdami. Atšildžius iš jų galite pasigaminti bet kokį įdarą.

Džiovintus grybus valandą pamirkykite šiltame vandenyje, tada virkite 40 minučių, dabar jie yra paruošti paruošti įdarą blynams, virti pagal bet kurį receptą.

Blynai su grybais yra puikus savarankiškas užkandis, kuriam nereikia ruošti papildomo garnyro. Priklausomai nuo gastronominių pageidavimų, įdarą iš universalaus ingrediento, kurį galima lengvai derinti su įvairiais produktais, galima maišyti su įvairiais priedais.

Kvepiantys pyragaičiai su grybų įdaru ruošiami iš:

• 650 ml pieno;
• 2 kiaušinių;
• 280 g miltų;
• lemputės;
• 600 g pievagrybių;
• saulėgrąžų aliejus;
• nedidelis kiekis druskos, cukraus, pipirų.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius išplakame giliame dubenyje su ½ pieno, cukraus ir žiupsneliu druskos.
2. Į gautą skystį įmaišomi miltai, po to tešla praskiedžiama likusiu pienu.
3. Iš skystos miltų masės, kur pabaigoje įpylė šiek tiek augalinio aliejaus, kepami blynai.
4. Svogūnai ir grybai supjaustomi kubeliais, kurie pakepinami keptuvėje su druska ir cukrumi, pradedant nuo svogūnų.
5. Paruoštas grybų įdaras atvėsus 1 a.š. kiekvieno blyno centre išdėliojami šaukštai, iš kurių vėliau formuojamas vokas.
6. Pabaigoje keptuvėje su įkaitintu aliejumi suformuoti produktai kepami iki auksinės rudos spalvos, po to patiekiami į stalą.

Su vištienos įdaru

Blynai su vištiena ir grybais yra aromatingi, sotūs ir ekonomiški dėl prieinamų užkandžių ingredientų.

Naudojami:

• 3 kiaušinių;
• 70 g cukraus;
• ½ l pieno;
• 100 ml grietinėlės;
• 350 g miltų;
• ½ kg šlaunų;
• šiek tiek mažiau pievagrybių;
• lemputė;
• šiek tiek druskos ir prieskonių.

Procese:

1. Kiaušinius išplakame su žiupsneliu druskos, cukraus, po to į kiaušinių masę supilame ½ pieno ir įmaišome miltus.
2. Kai tešla tampa vienalytė, įpilama antroji pusė pieno, grietinėlė ir šiek tiek augalinio aliejaus.
3. Kepami blynai.
4. Šlaunelės išverdamos, po to mėsa atskiriama nuo kaulo ir smulkiai supjaustoma.
5. Susmulkintus svogūnus ir grybus pakepinti su druska ir prieskoniais.
6. Įgavus minkštumą su svogūnų ir grybų mišiniu, vištiena dedama į keptuvę ir troškinama 2 minutes.
7. Užbaigtas įdaras išdėliojamas ant blynų, iš kurių formuojami vokeliai, kepami iki traškumo.

Virimas su kiaušiniais

Miltiniai gaminiai su grybais ir kiaušiniais bus puikus sprendimas ruošiant iškylos užkandžius.

Recepto vykdymui jums reikia:

• 6 kiaušinių;
• ½ l pieno;
• tiek pat miltų;
• ½ kg grybų;
• lemputė;
• krūva saulėgrąžų aliejaus;
• šiek tiek druskos, cukraus ir prieskonių.

Paruošimo etapai:

1. Svogūną susmulkiname ir pakepiname aliejuje, jam suminkštėjus į daržovę dedami grybų kubeliai.
2. Kol kepa įdaro pagrindas, kubeliais susmulkinami ir 5 kietai virti kiaušiniai.
3. Visi komponentai sumaišomi.
4. Blynams tešla ruošiama sumaišant kiaušinius, cukrų, žiupsnelį druskos, pieną ir miltus.
5. Blynams paruošus, kartu su įdaru iš jų formuojami vokeliai, kurie 1 minutę kepami karštoje keptuvėje.

Blynai su grybais ir sūriu

Sūrio dėka kvapniems kepiniams galima suteikti kreminių natų.

Norėdami sukurti produktus, paruošiami:

• 2 kiaušinių;
• 200 ml pieno;
• tiek pat miltų;
• gabalėlio sviesto;
• 150 g grybų;
• 2 svogūnai;
• gabalas sūrio;
• šiek tiek druskos, cukraus ir saulėgrąžų aliejaus.

Pagrindiniai virimo žingsniai:

1. Kiaušinius, druską, cukrų, pieną ir miltus išplakame giliame dubenyje.
2. Į tešlą įpilama šiek tiek aliejaus, po to kepami skanūs blyneliai.
3. Svogūną supjaustome plonais pusžiedžiais, o grybus – kubeliais.
4. Sūris trinamas.
5. Keptuvėje svogūnai ir grybai pakepinami, kol iškeps.
6. Miltinių gaminių centre išdėliojamas įdaras, kuris susmulkinamas su sūriu, po to jie sulankstomi į vokus.
7. Sūrio blynus kepame po kelias minutes iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje.

su kopūstais

Rudenį, kai ateina kopūstų derliaus nuėmimo laikas, būtinai turėtumėte pabandyti įvykdyti originalų miltinių gaminių receptą iš:

• 3 kiaušinių;
• 325 ml pieno;
• 150 g miltų;
• ½ kg kopūstų;
• lemputės;
• 100 g grybų;
• saulėgrąžų aliejaus krūvos;
• nedidelis kiekis druskos, cukraus ir prieskonių.

Gaminant:

1. Iš kiaušinių, druskos, cukraus, pieno ir miltų ruošiama vienalytė tešla, kuri taps pagrindu kepant plonus blynus.
2. Likę 2 kiaušiniai kietai išvirti ir susmulkinti.
3. Svogūną supjaustome kubeliais, kopūstą susmulkiname, o grybus susmulkiname griežinėliais, po to susmulkintus ingredientus pakepiname kartu su druska ir prieskoniais.
4. Ant gatavų blynų klojamas daržovių įdaras su kiaušiniais, po to formuojami vokai, kurie 10 minučių siunčiami į orkaitę ant riebalais išteptos kepimo skardos.

Įdaras blynams su grybais ir ryžiais

Miltinių gaminių variantas su sočiu įdaru, kuriam pagaminti reikia:

• kiaušinis;
• 220 ml vandens;
• tiek pat pieno;
• 220 g miltų;
• 50 g ryžių;
• lemputė;
• 1 kg grybų;
• šiek tiek druskos, cukraus, sviesto ir prieskonių.

Pagrindiniai žingsniai:

1. Tešla, iš kurios kepami blynai, minkoma iš kiaušinių, druskos, cukraus, vandens, pieno ir miltų.
2. Įdarui verdami ryžiai, kurie sumaišomi su smulkintais svogūnais ir grybų kubeliais, prieš tai pakeptais atskirai.
3. Įdaras dedamas į blynų centrą, po to formuojami vokeliai, kepami karštame aliejuje.

Subtilūs gaminiai ruošiami iš:

• 3 kiaušinių;
• 70 g cukraus;
• 500 ml pieno;
• 350 g miltų;
• 600 g bulvių;
• 500 g grybų;
• saulėgrąžų aliejaus krūvos;
• žiupsnelis druskos ir prieskonių.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

1. Iš kiaušinių, cukraus, žiupsnelio druskos, pieno ir miltų minkoma vienalytė masė kvepiantiems blynams kepti.
2. Nuplautos bulvės dedamos į maišelį, kuriame daromos skylės, ir siunčiami į mikrobangų krosnelę 10 minučių.
3. Paruoštos bulvės nulupamos ir perpilamos per mėsmalę kartu su keptais grybais.
4. Iš blynų ruošiami suktinukai.

Vasario 23-oji – Tėvynės gynėjo diena. Šią dieną privalėjau pasveikinti senelį, nes kas, jei ne jis, iš pirmų lūpų žino, kas yra ginti Tėvynę. Į kariuomenės gretas jis pateko gana jaunas, iš pradžių lankė skrydžio mokyklą, o paskui TU-2 skrido į dangų, kad nugalėtų priešą... Išėjo į užtarnautą poilsį su pulkininko laipsniu. . Iškart po karo sutiko savo, galima sakyti, kovojančią merginą, mylimąją ir vienintelę žmoną. Kuri visus karinės tarnybos metus judėjo iš vienos vietos į kitą, sekdama savo vyrą. Garnizonai, poligonai, šaudyklos, aerodromai – jų gyvenime buvo daug dalykų, tačiau močiutė niekada nepraleisdavo progos pavaišinti vyrą jo mėgstamu patiekalu – pavasariniais vyniotiniais. Vienas iš variantų buvo svogūnas su kiaušiniu ir grikiais, bet šventiniam stalui siūlau įdomesnį įdarą (variantas iš interneto su nedideliais pakeitimais) ir šį receptą noriu skirti savo seneliui - ramiam dangui virš mano galva, o močiutė – už tai, kad išmokė gaminti.

Vištienos kiaušinis Pienas Kvietiniai miltai Daržovių aliejus Soda Druska Grikiai Grybai Krūtinė Svogūnai Sviestas

Blynai – puikus vakarienės variantas visai šeimai, ypač jei gaminate įdarytus blynus. Dažniausiai blynus gaminu vienam valgymui. Ir tik tada, kai blynų daug, o šeima jau suvalgė, mieliau blynus įdarau įdaru. Įdarytus blynus galite siųsti šaldyti – puiku, kai galite pašildyti anksčiau iškeptus įdarytus blynus ir greitai bei sočiai pamaitinti savo šeimą.

Šiandien siūlau išsikepti blynų, įdarytų keptais grybais ir virtais kiaušiniais. Šis įdaras gana sotus ir sultingas, todėl dažniausiai tokius blynus gaminu užkandžiams ar vakarienei.

Produktus blynams su grybais ir kiaušiniais ruošti ruošime pagal sąrašą. Mano blynai paruošti. Aš ruošiausi.

Blynus galite kepti pagal savo mėgstamą receptą arba naudoti vieną iš mūsų svetainės blynų receptų.

Grybus nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nuo grybų kepurėlių nuimkite plėvelę ir grybus supjaustykite mažais kubeliais.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite svogūną ir grybus, kol suminkštės – 5–8 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Į keptuvę suberkite smulkiai pjaustytus žalius svogūnus ir dar porą minučių pakepinkite daržoves. Išvirusias daržoves nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti 10-15 minučių.

Virkite vištienos kiaušinius vandenyje 9 minutes ir nupilkite vandenį iš jų. Kiaušinius nulupkite nuo lukšto ir supjaustykite mažais kubeliais.

Apkeptus grybus su svogūnais ir kiaušiniais sudėkite į dubenį.

Įdarą išmaišome, paragaujame, ar pasūdome, jei reikia pasūdome.

Ant vieno blyno krašto uždėkite 1 valg. įdarus ir sulankstykite jums patogiu būdu – voką ar tūbelę. Taip darome su visais blynais ir įdaru. Iš paruošto įdaro kiekio gavosi 10 blynų su grybais ir kiaušiniu.

Dalį blynų su pievagrybiais ir kiaušiniais nusiunčiau į šaldiklį, o likusius blynus kepiau sausoje grilio keptuvėje po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.

Patiekite grybais ir kiaušiniais įdarytus blynus, su grietine.

Skanaus!

Kaip virti blynų su grybais ir kiaušiniu receptą - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

• Miltai 500 gramų
• Pienas 500 ml
• Kiaušinis 6 vnt
• Druska 1 Žiupsnelis
• Cukrus 1 Žiupsnelis
• Pipirai 1 Žiupsnelis
• Augalinis aliejus 50 ml
• Grybai 500 gramų
• Lemputė 1-2 vnt

Paruošimo aprašymas:

1. Pirmas žingsnis – atlikti įdarą. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. 2. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ir ten nusiųskite svogūną. Kepkite ant vidutinės ugnies iki skaidrumo. 3. Tuo tarpu grybus nuplaukite ir nusausinkite. Blynų su grybais ir kiaušiniais gaminimo recepte galite naudoti pievagrybius, taip pat bet kokius kitus namuose turimus grybus. Supjaustykite juos mažais kubeliais ir nusiųskite į keptuvę. Kepkite, kol iškeps, nepamirškite įberti druskos ir pipirų. 4. Kol grybai kepa, užpilkite 5 kiaušinius šaltu vandeniu ir nusiųskite į ugnį. Kietai išverdame ir atvėsiname. 5. Norėdami gaminti blynus, nedideliame dubenyje išplakite kiaušinius su žiupsneliu cukraus ir druska. Suberkite išsijotus miltus ir pieną. Tešla turi būti skysta ir be gabalėlių. Įpilkite porą šaukštų augalinio aliejaus. 6. Tinkamai įkaitinkite keptuvę ir apkepkite blynus iš abiejų pusių. 7. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite į grybus ir gerai išmaišykite. 8. Kai viskas bus paruošta, galite namuose pradėti kimšti blynus grybais ir kiaušiniais. Juos galima suvynioti į voką, o paskui apkepti svieste. Ant šventinio blynų stalo galite pasigaminti maišelį surišę jį žalių svogūnų plunksnomis.

Panašus vaizdo įrašo receptas "Blynai su grybais ir kiaušiniu"

Svarbu! Vaizdo įrašas gali skirtis nuo recepto tekstinės versijos!

Blynai su grybais ir kiaušiniais

Muilo gaminimas namuose: raganavimas pasidaryk pats
Tai, kad muilą galima pasigaminti namuose, vargu ar kam yra naujiena. Tačiau kiekvienas, bent kartą prisilietęs prie muilo gaminimo paslapties, negali nuo jos atsiplėšti.

Siuvinėjimas deimantiniais kalnų krištolais: kaip dirbti
Neretai rankdarbiai jaučia poreikį kurti, tačiau nori išbandyti kažką naujo. Nepaliaujamai besivystanti rankų darbo pramonė ateina į pagalbą. Paskutinis žodis kūrybiniame pasaulyje yra deimantų mozaika. Mes jums pasakysime, koks tai rankdarbis ir kaip dirbti šia technika.

Origami rūšys
Origami yra visas pasaulis, kurį galima išreikšti sielos ir popieriaus pagalba. Yra keletas origami tipų, kuriais grindžiamas visas kūrybiškumas.

Kodėl dėvėti raudoną siūlą
Šiandien vis daugiau žmonių, kurių riešą suriša raudonas siūlas. Ši tendencija ypač pastebima tarp iškilių asmenybių. Daugelis stebisi, kodėl tai būtina.

Noriu saldumynų: priežastys
Kaip žmogus pyksta ant savęs, kai sotus, bet vis tiek rankos tiesiasi į saldų desertą. Ne mažiau nemalonu suvokti, kad pavargusiam ir alkanam organizmui reikia ir sočiai pavalgyti.

Išrūgų kepti pyragai (be mielių)
Šiandien norime jums pasiūlyti skanių keptų pyragų su bulvėmis receptą. Išrūgų tešla pyragams paruošiama labai greitai. Pasirodo, jis švelnus, erdvus – tiesiog tirpsta burnoje.

Nėrimas: makiažo krepšys
Neseniai nusprendžiau pradžiuginti savo merginą forumo narę ir padovanoti jai ką nors sukurto savo rankomis. Išsitraukiau „močiutės“ siūlų atsargas ir radau ten gražų smėlio spalvos siūlą. Nusprendžiau – bus kosmetinė, kurią nersiu.

Kinų numerologija: skaičių reikšmė
Kinai visada garsėjo savo senoviniais mokymais. Jie suteikė pasauliui Feng Shui, įvairių dvasinių praktikų, gydymo sistemų ir tinkamos mitybos. Žinomi filosofai mokė gyvenimo išminties, supažindino su visai kitokia pasaulėžiūra.

Blynai su grybais ir kiaušiniais

Imame dideles morkas, dvi gali būti, nulupame, tris ant stambios trintuvės. Svogūnai nulupami, nuplaunami po šaltu vandeniu ir iš anksto šaltame vandenyje atšaldytu peiliu supjaustomi plonais žiedais (kad neverktų pjaustant svogūnus), jei naudojamas didelis svogūnas, galima padaryti pusžiedžius. Įkaitiname keptuvę, pilame saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus ir iš pradžių dedame svogūnus, o paskui morkas. Viską pakepinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Kepkite, kol svogūnas taps auksinės spalvos, čia dar galite įdėti petražolių, krapų ar svogūno, taip pat džiovinto baziliko.

Atskiroje keptuvėje nuo svogūnų su morkomis aliejuje pakepinkite virtus grybus (grybai gali būti bet kokie) 15-20 minučių. Įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį, o štai apkeptas svogūnų ir morkų mišinys. Nukelkite nuo ugnies ir perkelkite į lėkštę, kad atvėstų. Išvirkite keturis kietai virtus vištienos kiaušinius (10-15 minučių). Paliekame laiko atvėsti po šalto vandens srove, nulupame, supjaustome nedideliais kubeliais. Į grybus įmušame susmulkintus kiaušinius, viską išmaišome ir mūsų įdarą užpilame majonezu (grietine), arba galima taip ir palikti.

Tada kepame iš principo paprastus miltinius blynus. Gaminu be sodos, gesintos su actu, bet tiesiog imu miltus, persijoju, įmušu 2 žalius vištienos kiaušinius, iš anksto išplaktus iki putų, pilu truputį pieno, nuolat maišau. Įberiu druskos pagal skonį, cukraus, apie 2 arbatinius šaukštelius ir viską išplaku šluotele iki vientisos masės ir taip, kad neliktų miltų gumuliukų. Į karštą keptuvę, pateptą nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus, pilu apie samtelį tešlos, apkepu iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos (blynas neturi būti storas, apie 32 centimetrų skersmens). Tada duokite blynams laiko atvėsti.

Iš grybų ir morkų paimame šiek tiek įdaro, dedame ant blyno ir darome voką arba vyniotinį (tai pagal skonį). Apkepkite juos keptuvėje iš abiejų pusių. Patiekite su majonezu arba grietine. Į įdarą galima įberti ir smulkiai pjaustytų bulgariškų raudonųjų pipirų, bus dar skaniau.

Blynai su grybais ir kiaušiniais

Pradėkime nuo geros nuotaikos!
1. Pirmas žingsnis – atlikti įdarą. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ir ten nusiųskite svogūną. Kepkite ant vidutinės ugnies iki skaidrumo.
3. Tuo tarpu grybus nuplaukite ir nusausinkite. Blynų su grybais ir kiaušiniais gaminimo recepte galite naudoti pievagrybius, taip pat bet kokius kitus namuose turimus grybus. Supjaustykite juos mažais kubeliais ir nusiųskite į keptuvę. Kepkite, kol iškeps, nepamirškite įberti druskos ir pipirų.
4. Kol grybai kepa, užpilkite 5 kiaušinius šaltu vandeniu ir nusiųskite į ugnį. Kietai išverdame ir atvėsiname.
5. Norėdami gaminti blynus, nedideliame dubenyje išplakite kiaušinius su žiupsneliu cukraus ir druska. Suberkite išsijotus miltus ir pieną. Tešla turi būti skysta ir be gabalėlių. Įpilkite porą šaukštų augalinio aliejaus.
6. Tinkamai įkaitinkite keptuvę ir apkepkite blynus iš abiejų pusių.
7. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite į grybus ir gerai išmaišykite.
8. Kai viskas bus paruošta, galite namuose pradėti kimšti blynus grybais ir kiaušiniais. Juos galima suvynioti į voką, o paskui apkepti svieste. Ant šventinio blynų stalo galite pasigaminti maišelį surišę jį žalių svogūnų plunksnomis.

• Miltai - 500 gramų
• Pienas - 500 mililitrų
• Kiaušinis - 6 vnt
• Druska - 1 žiupsnelis
• Cukrus - 1 žiupsnelis
• Pipirai - 1 žiupsnelis
• Augalinis aliejus - 50 mililitrų
• Grybai - 500 gramų
• Lemputė - 1-2 vnt

Pažvelkite į tai paprasta, bet tuo pačiu metu originalus receptas. „Blynai su grybais ir kiaušiniais“ yra daugelio žmonių mėgstamas maistas. Kaip virti „Blynus su grybais ir kiaušiniais“ savo namų virtuvėje, išsamiai aprašysite kiekvieną žingsnį ir pridėsite nuotrauką. Šio patiekalo recepte yra klasikinė ingredientų sudėtis, tačiau galite gaminti pagal šį sąrašą arba patys pakoreguoti pagal savo skonį. Maisto gaminimas – smagus užsiėmimas, tačiau norėdami nepakenkti sveikatai ir nepriaugti papildomo svorio, stenkitės kiekvieną kartą skaičiuoti kiekvieno maisto produkto kaloringumą.

Nuostabiai skanus ir paprastas blynų su grybais ir kiaušiniais receptas gali būti puikus pasirinkimas užkandžiui ar užkandžiui ant šventinio stalo. Taip pat šiuos blynus patogu pasiimti į darbą ar iškylą.

Visos teisės į medžiagą, esančią svetainėje www.RussianFood.com. saugomi pagal galiojančius įstatymus. Norint naudoti svetainės medžiagą, būtina nuoroda į www.RussianFood.com.

Svetainės administracija neatsako už pateiktų kulinarinių receptų taikymo rezultatą, jų paruošimo būdus, kulinarines ir kitas rekomendacijas, išteklių, į kuriuos patalpintos hipersaitos, veikimą, skelbimų turinį. Svetainės administracija negali dalytis svetainėje www.RussianFood.com paskelbtų straipsnių autorių nuomonėmis

Grybais įdarytų blynų receptai

Ploni, ažūriniai, nėriniuoti, su pienu ar grietinėle, su grietine, varške, medumi ar šviežiomis uogomis – tokie blynai nepaliks abejingų. Bet ką daryti, jei kepsite blynus su grybais, kaip siūloma šiame puslapyje? Be abejonės, tokie patiekalai taip pat turės daug gerbėjų. Be to, gaminti blynus su grybais nėra sunkiau nei su bet kokiu kitu įdaru.

Kaip gaminti blynus su grybais: virimo receptai

Blynai su grybais ir kopūstais

• Šiam grybų blynų receptui jums reikės:
• Užpildymas: 300 g kopūstų, 30 g džiovintų grybų. 1 svogūnas, 2 kiaušiniai, 2 krapų šakelės, druska ir šviežiai malti juodieji pipirai – pagal skonį, 2 valg. l. augalinis aliejus kepimui

Prieš ruošiant blynus su grybais džiovintas miško gėrybes grybus reikia užpilti šaltu vandeniu, atidėti 1 val.

Grybus išspauskite, supjaustykite juostelėmis. Kiaušinius išvirkite (7 minutes po vandens užvirimo), nulupkite, smulkiai supjaustykite. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais, kopūstą susmulkinkite. 2 minutes pakepinkite svogūną augaliniame aliejuje. Sudėkite grybus, pakepinkite dar 2 minutes. Sudėkite kopūstą, druską, pipirus, išmaišykite. Uždenkite, troškinkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Keptuvės turinį sudėkite į atskirą indą, įmuškite kiaušinius ir smulkintus krapus, išmaišykite.

Ant kiekvieno blyno uždėkite po truputį įdaro, susuktą vokeliu. Blyneliai, įdaryti grybais, kepami augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Blynų maišeliai su grybais

Blynai: 360 g miltų, 500 ml pieno, 3 kiaušiniai, 250 ml vandens, 1 a.š. l. cukraus, 1 arb druska, augalinis aliejus kepimui.

Užpildymas: 200 g pievagrybių. 1 svogūnas, 20 ml riebios grietinėlės, 50 g kietojo sūrio, ryšelis krapų, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų – pagal skonį, 2 valg. l. augalinis aliejus kepimui.

Kiaušinius išplakti su druska ir cukrumi, supilti pusę pieno, suberti miltus, išmaišyti. Palaipsniui supilkite likusį pieną ir vandenį, minkykite tešlą. Kepkite 10 blynų karštoje keptuvėje, išteptoje augaliniu aliejumi.

Grybus nuplaukite, nusausinkite ir nuvalykite, supjaustykite kubeliais. Nuluptą svogūną susmulkinkite, sūrį sutarkuokite stambia tarka. Pakepinkite svogūną 2 valg. l. augalinis aliejus ant silpnos ugnies 2 minutes, nuolat maišant. Sudėkite grybus, kepkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Supilkite grietinėlę, druską ir pipirus, išmaišykite, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

Į kiekvieno blyno centrą dėkite po truputį įdaro, pabarstykite tarkuotu sūriu, pakraščius užlenkite maišelio pavidalu, suriškite krapų šakele. Blynų maišelius dėkite ant kepimo skardos, kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.

Blynai įdaryti špinatais ir grybais

15 gatavų blynų, 1 kg špinatų, 150 g grybų, 100 g sviesto, 25 g miltų, 250 ml pieno arba grietinėlės, druskos, juodųjų pipirų.

Špinatus išrūšiuokite, gerai nuplaukite, 5-10 minučių dėkite į pasūdytą verdantį vandenį, atvėsinkite šaltu vandeniu, gerai išspauskite ir stambiai supjaustykite. Įkaitinkite aliejų, suberkite į jį susmulkintus grybus, šiek tiek patroškinkite, suberkite miltus ir kepkite, neapskrudę.

Tada suberkite špinatus, supilkite šviežią grietinėlę arba pieną, pagal skonį druskos ir pipirų, gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių iki vidutinio tirštumo. Blynus sutepkite paruoštu įdaru, susukite į vyniotinio formą ir kepkite orkaitėje.

Pažvelkite į blynų su grybais nuotrauką pagal šiuos receptus - šie burnoje tirpstantys produktai tiesiog prašo jūsų burnos:

Skanūs blyneliai įdaryti grybais

Blynai, įdaryti makaronais, grybais ir kiaušiniais

15 gatavų blynų, 100 g spagečių arba makaronų, 200 g šviežių grybų, 2 kiaušiniai, 300 g šviežių pomidorų, 250 g pomidorų padažo, 100 g kietojo sūrio, 200 g sviesto, 20 g cukraus, druskos.

Prieš gaminant blynus su grybais, reikia išvirti spagečius pasūdytame vandenyje, išvirti kietai virtus kiaušinius (10 min.), surūšiuoti ir išvirti grybus, smulkiai supjaustyti pomidorus ir pakepinti. Išvirusius spagečius sumeskite į kiaurasamtį, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

Įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite spagečius. Tada sudėkite keptus pomidorus ir pusę tarkuoto sūrio. Pagal skonį pasūdykite ir gerai išmaišykite ant ugnies.

Blynus sutepkite paruoštu įdaru ir susukite į vyniotinį.

Paruoštą pomidorų padažą supilkite į ugniai atsparią skardą ar kepimo skardą, išdėliokite blynus ir apibarstykite likusiu tarkuotu sūriu.

Kepkite 10-15 minučių vidutinio karštumo orkaitėje.

Kaip matote nuotraukoje, blynus su grybais reikia patiekti karštus tame pačiame dubenyje:

Blyneliai įdaryti grybais

12 blynų, 400 g šviežių grybų (porcini arba pievagrybių), 120 g svogūnų, 100 ml pieno padažo, 4 kiaušiniai, 80 g kvietinės duonos trupinių, 60 g lydyto sviesto, 160 g grietinės, 2 arbatiniai šaukšteliai petražolės, druska, pipirai.

Iš neraugintos tešlos kepkite plonus blynus, po 3 vnt. Ant kiekvieno blyno apkeptos pusės dėkite maltą grybą ir blyną suverskite į voką. Išlankstytų blynų paviršių suvilgykite kiaušinio plakiniu, apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite aliejuje iš abiejų pusių. Pašaukite į orkaitę 5-6 minutėms.

Be to, pagal šį blynų su grybais receptą reikia virti maltą mėsą. Grybus supjaustykite labai smulkiai arba supjaustykite plonais griežinėliais ir apkepkite aliejuje. Atskirai pakepinkite svogūną. Sumaišykite, įpilkite karšto pieno padažo ir žalio kiaušinio trynio. Viską išmaišykite ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Patiekdami dėkite blynelius ant pašildyto indo, papuoškite petražolėmis, apkeptomis aliejuje. Patiekite grietinę su gardžiais blynais su grybais padažo valtyje.

Čia galite pamatyti blynų su grybais nuotraukas pagal aukščiau pateiktus receptus:

Blynų pyragas su grybais ir vištiena: receptas su nuotrauka

Blynų grybų pyragas

• Blynų pyrago su grybais ir vištiena receptui reikės: 560 g miltų, 1 litro pieno, 80 ml 20% riebumo grietinėlės, 25 g mielių, 2 kiaušinių, 25 g sviesto, 2 šaukštelių. cukrus, druska pagal skonį, augalinis aliejus kepimui.
• Užpildymas: 300 g vištienos filė, 200 g pievagrybių, 1 svogūnas, 5 kornišonai, 30 g sviesto, muskato riešutas druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Padažas: 60 g sviesto, 50 ml sultinio, 150 ml grietinėlės 20 % riebumo, 150 g minkšto sūrio, 1,5 a.š. l. miltai. Neprivaloma: rankšluostis.

Sumaišykite 360 ​​g miltų, šiltą pieną, mieles ir sviestą, uždenkite rankšluosčiu, padėkite į šilumą 2 valandas.Trynius įtrinkite su cukrumi, baltymus išplakite su druska. Į tešlą suberkite likusius miltus, trynius, baltymus ir grietinėlę, išmaišykite, uždenkite rankšluosčiu, padėkite į šilumą 1 val.. Augaliniame aliejuje kepkite blynus. Vištienos filė virkite 25 minutes, supjaustykite kubeliais (sultinį išsaugokite). Grybus nuplaukite, nusausinkite ir nuvalykite, supjaustykite griežinėliais, kornišonus – juostelėmis, nuluptus svogūnus – kubeliais. Svogūną pakepinkite svieste 3 minutes, suberkite grybus ir muskato riešutą, druską, pipirus, pakepinkite dar 5 minutes.

Toliau, pagal blynų pyrago su grybais receptą, reikia paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, miltus pakepinkite svieste 2 minutes, supilkite sultinį ir grietinėlę, pakaitinkite neužvirę, suberkite sūrį, maišykite, kol ištirps. Sumaišykite svogūną, grybus ir filė, užpilkite padažu, išmaišykite. Ant blyno dėkite šiek tiek įdaro ir kornišonų, uždenkite kitu blynu. Kartokite, kol baigsis įdaras, šaldykite 1 val.

Kaip matote nuotraukoje, blynų pyragas su grybais ir vištiena pagal šį receptą gali būti papuoštas žolelėmis:

Blynai su grybais. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Blynai su grybais- senas, paplitęs ir mėgstamas slavų virtuvės patiekalas. Iki šiol blynų su grybais receptų skaičius yra labai įvairus ir platus, o tai aiškiai rodo šios rūšies kepimo populiarumą. Blynus su grybais galima suskirstyti į dvi dideles kategorijas - tai ploni blynai, įdaryti grybais, ir įprasti purūs blynai, pavyzdžiui, skrudintuvai, į tešlą įdedant smulkintų grybų. Kiekvienos rūšies blynai yra skanūs. Ypač populiarūs ploni blyneliai, įdaryti grybais. Tik įsivaizduokite, kiek skirtingų blynų variantų galima paruošti, jei pakeisite įdaro receptą, tešlą ir įdaro įvyniojimo į blynus būdą.

Blynus su grybų įdaru galite virti iš bet kokių grybų. Miško grybai iš anksto verdami, savo ruožtu austrių grybai ir pievagrybiai iš karto kepami su svogūnais aliejuje. Be grybų, į įdarą galima dėti ir kitų ingredientų.

Labai skanūs blynai su grybais ir vištiena, sūriu, bulvėmis, mėsa, kiaušiniais, malta mėsa. Kalbant apie blynų su grybų įdaru testą, čia taip pat galite improvizuoti pagal savo skonį. Galite naudoti bet kokius plonus blynus. ar tai būtų ploni blyneliai su pienu, mineraliniu vandeniu, vandeniu, kefyru, verdančiu vandeniu ir pan. Na, o jei norite būti visiškai originalūs, tą blynų tešlą galima minkyti į kvietinius miltus įmaišius kukurūzų, ruginių, ryžių ar grikių miltų.

O dabar pereikime prie recepto ir pažiūrėkime, kaip virti blynai su grybais žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Blynai bus verdami piene, o pievagrybiai bus naudojami kaip įdaras.

Tešlos ingredientai:

Užpildo ingredientai:

Ingredientai blynams kepti:

Blynai su grybais - receptas su nuotrauka

Blynus patartina pradėti ruošti grybų įdarą. Nuplaukite grybus, šiuo atveju pievagrybius. Smulkiai juos supjaustykite.

Norėdami įdarui suteikti ryškesnį skonį, įdėkite į jį svogūno. Svogūną supjaustykite kubeliais.

Supjaustytus svogūnus ir grybus sudėkite į karštą keptuvę su aliejumi. Įpilkite juodųjų pipirų ir šiek tiek druskos pagal skonį. Be juodųjų pipirų, galite pridėti bet kokių kitų prieskonių. Kepkite grybus maišydami 15 minučių.

Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite grybų blynų įdarui atvėsti. Tuo tarpu galite pradėti ruošti blynų tešlą piene. Iš esmės šį blynų receptą galima virti ir ant vandens, tačiau blynai ant vandens gaunami ne tokio ryškaus kreminio skonio. Į gilų dubenį įmuškite du kiaušinius.

Supilkite cukrų ir druską.

Kiaušinius išplakti šluotele.

Supilkite alyvuogių arba saulėgrąžų aliejų.

Supilkite šaltą pieną. Masę plakite šluotele, kol ant jos paviršiaus pasidarys baltos kiaušinio putos.

Norėdami pagerinti tešlos ir apskritai blynų kokybę, kvietinius miltus persijokite per sietelį. Mažomis porcijomis supilkite jį į pieno ir kiaušinių mišinį. Sudėjus miltus, blynų tešlą iš karto išmaišyti.

Paruošta tešla blynams su grybais turėtų pasirodyti panaši į kefyro konsistenciją. Nedarykite per tirštos ar per skystos tešlos, pirmajame, kaip ir antrame variante, iš tokios tešlos labai sunku išgauti plonus kokybiškus blynus.

Dabar galite pradėti kepti blynus. Įkaitinkite keptuvę. Kad blynai prie jo nepriliptų kepant, nors tešloje yra augalinio aliejaus, keptuvę rekomenduojama patepti aliejumi. Tai galima padaryti su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus arba taukų. Stenkitės į keptuvę nepilti daug saulėgrąžų aliejaus, kitaip blynai pasirodys per daug riebūs, ir mums to nereikia.

Patogiausia keptuvę sutepti augaliniu aliejumi kepimo šepetėliu. Paimkite tešlą samčiu. Priklausomai nuo keptuvės skersmens, vienam blynui prireiks nuo vieno iki pusės kaušelio tešlos. Supylę tešlą į skardą, greitai susukite ją rankose, kad tešla ant jos tolygiai pasiskirstytų.

Plonus blynus apkepkite piene iš abiejų pusių, apversdami plačia mentele.

Sudėkite į krūvą ant lėkštės.

Kai visi blynai bus paruošti, galite pradėti juos kimšti. Blyną perpjaukite į dvi dalis. Iš vienos pusės išdėliokite grybus, kaip parodyta nuotraukoje.

Uždenkite antrąja blyno dalimi, kuri neturi įdaro.

Blyną su grybais pamirkykite išplaktuose kiaušiniuose su žiupsneliu druskos.

Kiaušinių lezono dėka blynai pasirodys gražia auksine pluta. padėkite ant keptuvės. Kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.

Blynai su pienu ir grybais patiekite karštus grybus. Skanaus. Džiaugčiausi, jei patiko šis blynų su grybais receptas ir pravers ateityje. Taip pat rekomenduoju virti blynus su mėsa ir ryžiais.

Patiko receptas: 27

Receptas: Blynai su grybais - su pievagrybiais ir svogūnais voko pavidalu

Ingridientai:
pienas - 1 stiklinė;
miltai - 1 puodelis;
granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. ;
vištienos kiaušiniai - 2 vnt. ;
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. ;
druska - žiupsnelis;
pievagrybiai - 600 gr. ;
svogūnas - 2 vnt. ;
augalinis aliejus - 50 gr. ;
malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio ;
druska - 1 šaukštelis

Blynus verdu ne tik Maslenitsai ir jau pasidalinau plonų blynų piene ir aguonų blynelių receptais. Bet šį kartą nusprendžiau pasiūlyti nesaldžių blynų, su grybais ir svogūnais receptą.

Blynams gaminti mums reikia ingredientų: pieno, miltų, cukraus, kiaušinių, druskos ir augalinio aliejaus. Nuotraukoje dvigubai daugiau ingredientų blynams, bet aš parašiau, kaip ir turi būti lentelėje.
Įdarui: grybai (galite naudoti bet kokius, aš ėmiau grybus), svogūnai, augalinis aliejus, malti juodieji pipirai ir druska.

Pradėkime nuo įdaro paruošimo. Svogūną susmulkiname. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų (50g) ir sudėkite svogūną, kad pakeptų.

Kol svogūnas kepa, grybus supjaustykite kubeliais.

Lankas turi tapti auksinis.

Kai tik apkepa, užmiegame grybus ir viską išmaišome.

Uždenkite dangčiu ir troškinkite.
Tuo tarpu gaminkime blynus.
Kiaušinius išplakti, druską ir cukrų.

Įpilkite pieno ir vėl išplakite.

Supilkite į gilesnį indą ir ten persijokite miltus.

Dar kartą viską išmaišykite, kol gausis vienalytė tešla.

Leiskite pastovėti 10 minučių ir užpilkite augaliniu aliejumi.

Dar kartą viską išmaišome ir galima kepti blynus.
Kol gaminome tešlą, grybus jau galima pasūdyti ir pabarstyti pipirais.

Tada sumaišykite ir įdaras paruoštas. Įdarą atidėkite į šalį.
Kepame blynus. Tešlą supilkite į karštą keptuvę, lengvai pateptą augaliniu aliejumi, ir palaukite, kol keptuvės kraštai paruduos.

Kai tik pakraščiai pakeičia spalvą, laikas apversti ir kepti iš kitos pusės.

Pasirodo, apie 10 šių gražių blynų.

Blyną apverskite ir dėkite šiek tiek įdaro (porą šaukštelių). Mano blynai yra 20 cm skersmens, tai jei turite didesnę keptuvę, tuomet reikia dėti daugiau įdaro.

Ir susukti į voką.

Štai kokias gražuoles gavau.

Sveikiname Maslenitsa! Ir gero apetito!

Laikas pasiruošimui:PT01H00M 1 valanda

Kaip skanu kepti blynus su grybais

Daugelio pamėgtas patiekalas jau seniai nebėra gaminamas tik Maslenitsa savaitę. Blynų rūšių yra labai daug: vieni liesi ir ploni, kiti nėriniuoti ir sodrūs.

Kalbant apie įdarą, čia erdvė vaizduotei. Tačiau blynams gaminti reikia patirties ir tinkamo įdaro ingredientų derinio. Pabandykime išsiaiškinti visas iš pažiūros nesudėtingo patiekalo – blynų su grybais – paruošimo gudrybes.

Klasikinis tešlos receptas su paprastu įdaru.

• miltai blynams - 300 g;
• pašildytas pienas - 650 ml;
• dideli kiaušiniai - 2 vnt .;
• smulkiagrūdis cukrus - 1 šaukštelis.

Grybų įdaro recepto ingredientai:

• lemputės - 2 mažos galvutės:
• malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
• aliejus blynams tepti;
• grybai - 600 g;
• druska - 1 šaukštelis;
• rafinuotas aliejus - 150 ml.

Virimo laikas: 1 val.

Kalorijų kiekis 100 g: 155 kcal.

Blynų su grybais gaminimo technologija:

1. Blenderio dubenyje arba giliame dubenyje reikia išplakti kiaušinius, į juos įberti cukraus, pusę receptinių miltų ir druskos.
2. Sumaišykite ingredientus, kol gausite tobulą vienalytę tirštą tešlą. Nestabdydami proceso supilkite likusį pieną. Palikite blynų tešlą išbrinkti ir pradėkite ruošti įdarą;
3. Kiek įmanoma susmulkinkite svogūnus, taip pat susmulkinkite grybus;
4. Storadugnėje keptuvėje apkepkite svogūną iki auksinės spalvos per pusę, nurodyta pagal aliejaus receptą;
5. Padidinkite ugnį ir sudėkite grybus. Kepkite ingredientus nuolat maišydami;
6. Įberkite druskos, pipirų savo nuožiūra, sumažinkite ugnį ir troškinkite grybus su svogūnais, kol suminkštės. Atvėsk;
7. Grįžkime prie tešlos: ją reikia plakti dvi minutes, kad ji taptų vienalytė. Tada perkoškite per sietelį su vidutine tarka, įpilkite kelis šaukštus aliejaus ir išmaišykite;
8. Pirmą kartą keptuvę patepkite aliejumi ir apkepkite blynus. Be to, nereikės kepimo aliejaus, nes tešloje jo yra pakankamai. Rezultatas bus apie 20 blynų;
9. Įdėkite krūvą ant lėkštės, būtinai sutepdami kraštus aliejumi;
10. Į centrą įdėkite šaukštą įdaro, kraštines puses sulenkite į vidurį, o tada susukite dešrą į priešingą pusę;
11. Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite kelis šaukštus aliejaus ir apkepkite blynus iš abiejų pusių iki būdingos rausvos plutelės.

Blynai su vištiena ir grybais

Neįprastas receptas, kuriame produktai kepami.

Blynų tešlos recepto ingredientai:

• druska - 1 šaukštelis;
• šiek tiek pašildytas pienas - 2 puodeliai;
• dideli kiaušiniai - 4 vnt. (pusė duonos kepimui);
• aliejus - 50 ml;
• smulkiagrūdis cukrus su stikleliu - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• blynų miltai - 2 puodeliai;
• šiltas distiliuotas vanduo - 1 puodelis.

Ingredientai duonos kepimui:

• džiūvėsėliai - 1 puodelis;
• šaukštas distiliuoto vandens.

Užpildo ingredientai:

• vištienos krūtinėlė - 500 g;
• grybai pasirinkti - 300 g;
• lemputės galvutė;
• tryniai - 2 vnt .;
• pipirų ir druskos pagal skonį.

Gaminimo laikas: tešlos paruošimas 2 valandos + 40 minučių paruošimui.

Kalorijų kiekis 100 g: 156 kcal.

Kaip virti blynus su vištiena ir grybais:

1. Į kiaušinius, išplaktus su cukrumi ir druska, supilkite pieną ir dalimis pabarstykite miltus. Supilkite aliejų ir išimkite 2 valandas, kad išbrinktų glitimas;
2. Brinkstant glitimui paruoškite įdarą: vienodai supjaustykite grybus ir svogūnus, pakepinkite, kol suminkštės nedideliame kiekyje riebalų. Vištieną išvirkite ir perkiškite per smulkų mėsmalės antgalį arba sutrinkite trintuvu. Mėsą sumaišykite su grybais ir svogūnais, jei norite, šiek tiek druskos ir pipirų. Įdėkite trynius ir pakepinkite keletą minučių ant mažiausios ugnies;
3. Po kelių valandų į blynų tešlą įpilkite šilto vandens, išmaišykite ir kepkite blynus;
4. Kiekvienam baigtam blynams išdėliokite po šaukštą įdaro ir sulankstykite voko pavidalu;
5. Kepimas: išplaktus kiaušinius užpilkite vandeniu. Pirmiausia šiame skystyje sudrėkinkite blynus, o tada apkepkite džiūvėsėliuose;
6. Kepti.

Blyneliai su kiaušinių ir grybų įdaru

Nepaisant keistų ingredientų įdaro, produktai yra labai skanūs ir patenkinti.

• blynų miltai - 200 g;
• šiltas pienas - 550 ml;
• dideli kiaušiniai - 5 vnt .;
• iš anksto virti grybai - 250 g;
• didelė svogūno galva;
• morkos - 2 vnt .;
• jei norite, įpilkite grietinės;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo laikas: 50 minučių.

Kalorijų kiekis 100 g: 104 kcal.

1. Morkas sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite pusžiedžiais;
2. Pirmiausia pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tada suberkite morkas. Ingredientai, maišydami, kepkite ant vidutinės ugnies;
3. Paimkite kitą keptuvę ir kepkite susmulkintus grybus apie 20 minučių. Pasūdykite, pagardinkite pipirais ir sumaišykite su keptomis daržovėmis. Sumaišykite ir nukelkite nuo viryklės;
4. Kiaušiniai (3 vnt.) Virkite, supjaustykite ir nusiųskite į grybus. Užpildykite įdarą grietine;
5. Į persijotus blynų miltus įmuškite kiaušinį, kurį anksčiau reikėjo išplakti į putas. Maišykite, palaipsniui pildami pieną, įpilkite cukraus ir šiek tiek druskos;
6. Iškepkite blynus ir atvėsinkite;
7. Į centrą dėkite po šaukštą įdaro ir susukite į ritinį arba voką.

Blyneliai su vegetarišku grybų ir bulvių įdaru

Neįprastas, bet labai skanus įdaras.

• aliejus - 50 ml;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• druska - ½ šaukštelio;
• smulkus kristalinis cukrus - 4 šaukštai. l. su čiuožykla;
• miltai - 1,5 stiklinės;
• bulvių gumbai - 600 g;
• bet kokie grybai - 500 g;
• lemputės - 2 galvutės;
• pašildytas pienas - 0,5 l.

Virimo laikas: 45 minutės.

Kalorijų kiekis 100 g: 114 kcal.

1. Į puodą įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, druską ir viską stipriai išplakite šluotele. Supilkite pusę pieno ir visus miltus. Sumaišykite. Supilkite likusį pieną. Pabaigoje supilkite aliejų. Palaukite 15 minučių;
2. Per tą laiką pasiruoškite įdarą: nulupkite bulves. Sudėkite į maisto maišelį, padarydami jame keletą skylučių, pasūdykite ir nusiųskite į mikrobangų krosnelę 11 minučių.Periodiškai tikrinkite pasirengimą;
3. Svogūną sumalkite su grybais, pakepinkite, įberdami prieskonių ir druskos;
4. Paruoštos bulvės su grybais mėsmale;
5. Iš tešlos iškepkite plonus blynus;
6. Į centrą dėkite įdarą ir susukite bet kokiu patogiu būdu.

Kepti blynai su sūriu ir grybais

Blynai su grybų įdaru ir net su švelniu sūriu - nepaprastai skanūs pusryčiai!

• pašildytas pienas - 0,5 l;
• smulkus kristalinis cukrus - ½ puodelio;
• blynų miltai - 1 puodelis;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• žiupsnelis druskos;
• parmezanas - 50 g;
• žiupsnelio maltų pipirų;
• grybai - 200 g;
• aliejus - 2 šaukštai. l. + papildomai 5 v.š. l.;
• grietinė su dideliu riebumu - 5 šaukštai. l.

Virimo laikas: 1 val.

Kalorijų kiekis 100 g: 205 kcal.

1. Sūrį sutarkuokite, o susmulkintus grybus pakepinkite, kol iškeps papildomame kiekyje aliejaus;
2. Sumaišykite abu ingredientus;
3. Iš likusių komponentų paruoškite tešlą ir po 10 minučių kepkite blynus;
4. Įdarą suvyniokite į blynus, formą ištepkite kepimo aliejumi ir išdėliokite įdaryti gaminius;
5. Ant viršaus su grietine;
6. Kepkite 15 minučių 170 C temperatūroje.

Grikių troškinys – išbandykite šį netikėtą lengvai paruošiamo patiekalo sprendimą.

Perskaitykite, kaip pasigaminti skanius keksiukus silikoninėse formelėse su įvairiais įdarais.

Atkreipkite dėmesį į keptų žiedinių kopūstų tešloje receptą.

Blynai įdaryti mėsa ir grybais

Klasikinis įdaras, be kurio neapsieina jokia Maslenitsa.

Tešlos recepto ingredientai:

• pašildytas pienas - 1 puodelis;
• šiltas distiliuotas vanduo - 2 puodeliai;
• dideli kiaušiniai - 2 vnt .;
• druska su cukrumi - po ½ šaukštelio;
• miltai - 350 g.

• svogūnas - 1 galva;
• aliejus įdarui kepti;
• malta mėsa - 350 g;
• pievagrybiai - 150 g.

Virimo laikas: 50 minučių.

Kalorijų kiekis 100 g: 138 kcal.

Įdarytų blynų su grybais ir mėsa gaminimo technologija:

1. Maišytuve sumaišykite pieną, druską, vandenį, cukrų ir kiaušinius. Suberdami miltus, minkykite tešlą ir atidėkite į šalį;
2. Susmulkintą svogūną pakepinkite 5 minutes, kol taps skaidrus, tada suberkite faršą ir išmaišykite, kad ingredientas sutrupėtų;
Balsas 4,4 balsavo: 11